¿Cómo hacer sopa de pescado mandarín?

Ingredientes: 150g de pescado mandarín, 100g de clara de huevo,

Accesorios: 50g de setas shiitake (setas shiitake frescas), 50g de espinacas.

Condimento: 10 g de vino de cocina, 3 g de sal, 3 g de pimienta, 10 g de aceite de chile, 5 g de sésamo, 4 g de almidón (maíz).

Forma de elaboración

1. Lavar el pescado mandarín, cortarlo en trozos, añadir el vino de cocción, sal refinada y pimienta y remover al gusto.

2. los champiñones y retirar

3. Lavar las hojas de espinaca

4 Añadir almidón a las claras y desmenuzarlas. Añade las rodajas de pescado mandarín, mezcla bien y reserva.

5. Agregue agua a la olla, agregue los hongos shiitake, los granos de pimienta y la sal y deje hervir. Agregue las rodajas de pescado mandarín y cocine, agregue el aceite de chile, agregue las hojas de espinaca, deje hervir y. espolvorear con semillas de sésamo.