Una receta completa de recetas con aceitunas y algas
Ingredientes
500 gramos de aceitunas verdes
Una cucharada de sal
100 gramos de azúcar
Cómo conservar el frescor de las aceitunas en escabeche
Lavar las aceitunas, escurrirlas y batirlas una a una con un cuchillo hasta que se partan.
Se deja marinar medio kilo de aceitunas con una cucharada de sal durante medio día, luego se vierte el agua amarga.
Agregue azúcar, aproximadamente dos onzas de azúcar por cada libra de aceitunas, y luego estará bien.
Agítalo de vez en cuando y come un poco en el camino. En dos días estará marinado, o puedes guardarlo en el frigorífico.