¿Cuáles son algunas verduras amargas?
Melón amargo: El melón amargo es originario del este de la India y se cultiva ampliamente en regiones tropicales a templadas del mundo. Se cultiva ampliamente tanto en el norte como en el sur de China. El melón amargo tiene un sabor dulce y amargo y se utiliza principalmente como verdura y también se puede utilizar como alimento confitado; también se puede comer la pulpa madura y los arilos;
Verduras amargas: las hojas tiernas del acebo de hoja ancha de la familia de las Asteráceas. Hierbas perennes medicinales y comestibles. Este medicamento se llama Zongye Baijiang y los nombres de las flores y los intestinos de venado son diferentes. Tiene un sabor dulce y ligeramente amargo y se puede freír o servir frío. Al mezclar en frío, primero lavar las verduras amargas, blanquearlas brevemente, dejarlas enfriar, picar el jengibre y el ajo, agregar un poco de sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, azúcar, vinagre de arroz y aceite de chile, remover uniformemente y servir. Tiene efectos antibacterianos, antipiréticos, antiinflamatorios y mejoradores de la vista.
Lechuga: Los tallos son comestibles, la piel es de color blanco verdoso, la carne es crujiente y tierna, los tallos tiernos son verdes y se vuelven blancos y verdes cuando maduran. Los principales tallos comestibles se pueden consumir crudos, fríos, fritos, secos o en escabeche, y las hojas tiernas también se pueden comer. Los tallos y las hojas contienen lechuga y la lechuga romana contiene lechuga romana. Tiene un sabor amargo y tiene efecto analgésico. La lechuga tiene una gran adaptabilidad y puede cultivarse en primavera, otoño o invierno, principalmente en primavera y cosecharse en verano.
Apio: El apio pertenece a la familia de las Apiáceas y tiene muchas variedades. Tiene una larga historia de plantación y una gran superficie de plantación en China. Es una de las verduras que suelen comer los chinos. Es rico en proteínas, carbohidratos, caroteno, vitamina B, calcio, fósforo, hierro y sodio.