¿Cómo hacer auténticas gambas agridulces?

1. Ingredientes: 500 g de gambas, vino de cocción, salsa de soja, azúcar, vinagre añejo, cebolla, jengibre, ajo.

2. Con un manejo simple de los camarones, corte los tentáculos de los camarones y las garras duras de los camarones frente a la cabeza de los camarones, deseche los camarones y retire las líneas de los camarones.

3. Corte más jengibre rallado, pique el ajo, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, vino de cocción, azúcar, vinagre, sal, esencia de pollo y agua para hacer una salsa agridulce y mezcle con la cebolla. jengibre y ajo.

4. Añade un poco de aceite al wok. Cuando el aceite esté caliente, añade las gambas y sofríe rápidamente hasta que las gambas cambien de color.

5. Saltear rápidamente y verter la salsa agridulce preparada.

6. Solo espera hasta que la sopa casi se acabe, porque el azúcar quedará muy espesa. Según tus preferencias, también puedes verter un poco de almidón en agua.