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¿Se pueden envasar las ciruelas al vacío?

Las ciruelas se pueden envasar al vacío, pero no se recomienda. Aunque el envasado al vacío puede aislar el aire y reducir el daño a los alimentos, las ciruelas son una fruta fresca y el contenido nutricional y el sabor pueden verse afectados al envasarse al vacío.

Además, el proceso de envasado al vacío puede provocar compresión y daños en las ciruelas, provocando que el fruto se deteriore o se pudra. Por ello, si se necesita conservar ciruelas, se recomienda elegir frutas con la madurez adecuada y sin protuberancias, envolverlas en papel de seda, envasarlas en cajas y hacer respiraderos. Esto puede proteger mejor la frescura y el sabor de las ciruelas.