¿Cómo se llama una verdura que parece cebolla?

Los platos que parecen cebollas se llaman brotes de ajo.

Los brotes de ajo también se llaman ajetes verdes (el ajo se vuelve amarillo cuando no se expone a la luz). Las plántulas de ajo de buena calidad deben ser frescas y tiernas, con una altura de planta de unos 35 cm, hojas de color verde brillante, no amarillas ni podridas, raíces peludas blancas que no estén marchitas y un fuerte sabor picante.

Las plántulas de ajo son plántulas de ajo tiernas que se han desarrollado hasta cierto punto. Crecen en tierras de cultivo. Tienen el sabor picante del ajo y son comestibles con sus hojas tiernas y sus vainas. Los brotes de ajo son ricos en vitamina C y nutrientes como proteínas, caroteno, tiamina y riboflavina. Su picante proviene principalmente de la capsaicina que contiene, que tiene el efecto de eliminar la acumulación de alimentos.

Además, comer brotes de ajo también puede prevenir eficazmente la gripe, la enteritis y otras enfermedades provocadas por la contaminación ambiental. Los brotes de ajo tienen un cierto efecto protector sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, pueden prevenir la formación de coágulos sanguíneos y también pueden proteger el hígado. Puede crecer en todas partes y tiene alto rendimiento y buena calidad. Por ejemplo, la plantación a gran escala en Linyi, Shandong y otros lugares tiene beneficios económicos considerables.

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