Los fideos de caracol de Liuzhou tienen una larga historia. ¿Cómo surgieron los fideos de caracol de Liuzhou?

Hay diferentes opiniones sobre la historia de los fideos de caracol. La más creíble es que los fideos de caracol se elaboraron en la década de 1970. Un hombre de Liuzhou pensó que la sopa hecha con caracoles de piedra era deliciosa, por lo que la usó para cocinar fideos de arroz. Descubrió que los dos combinaban bien, lo que se convirtió en los fideos de caracol originales.

Como patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Guangxi, ¿los fideos de caracol se han convertido en un producto popular en todo el país? ¿Cocina de celebridades de Internet? Sí, ¿pero este famoso? ¿Cocina de celebridades de Internet? Sin embargo, las reseñas en línea están extremadamente divididas debido a su sabor único.

Los fideos de caracol tienen dos características. Una es picante, que se deriva naturalmente de los chiles. Sin embargo, los chiles no son un cultivo en Guangxi ni en China. Hace cientos de años, cuando China todavía estaba en la dinastía Ming, los chiles fueron introducidos en China desde otros países y se convirtieron en el condimento favorito del pueblo chino. Este sabor picante también añade muchos sabores diferentes a los fideos de caracol.

El segundo es el sabor caldoso de los fideos de caracol. Se dice que la esencia está concentrada. La esencia de los fideos de caracol proviene de la sopa, que tiene una fragancia fuerte que se puede oler claramente desde la distancia. Si el fuerte sabor de los fideos de caracol permanece en el cuerpo, no se disipará durante mucho tiempo. La gente a la que le gusta huele bien, pero la gente a la que no le gusta no se atreve a evitarlo.

Los fideos de caracol que comemos ahora en realidad han mejorado gracias a la evolución. Al principio los fideos de caracol se hacían con sopa de caracol, y ahora también se hacen con sopa de caracol. Para enriquecer el sabor, la gente añade especialmente pequeños ingredientes como brotes de bambú agrios, frijoles agrios, yuba frita, maní, etc., para hacer más diverso el sabor de los fideos de caracol. A algunas personas también les gusta agregar vegetales verdes a los fideos de caracol.

En resumen, la versión original de los fideos de caracol debería ser el capricho de los pioneros de finales de los años 1970. Los fideos de arroz cocinados en sopa de caracol evolucionaron hasta convertirse en el alimento diverso que son hoy.