¿Cuál es el nombre científico de la cocina de raíz?
La genda es una hortaliza herbácea de hoja verde de 1 a 2 años de edad, del género Beet, de la familia Chenopodiaceae. Los tallos, hojas y ramas tiernas de Genda son comestibles. Según las características de las hojas y pecíolos de Genda, Genda se puede dividir en tres tipos: especies de tallo blanco, especies de tallo verde y especies de hojas arrugadas.
La genda es una verdura de tallo. Kudzu es también una planta forrajera y ornamental de alto valor nutricional. Kudzu es una verdura rica en nutrientes. Cada 100 gramos de Genda contienen 1,38 gramos de proteína cruda, 2,87 gramos de vitaminas, 75,5 mg de calcio y 0,24 mg de zinc. La cocina neta no sólo contiene proteínas, sino también oligoelementos como el zinc y el calcio.
Cosas a tener en cuenta al plantar tubérculos
A Genda le gusta crecer en un ambiente cálido y es más adecuado plantar tubérculos en primavera y otoño. La época de siembra en primavera para conseguir raíces grandes debe ser alrededor de abril. Si se planta en otoño, se puede plantar en agosto-septiembre. Los tubérculos generalmente se cultivan a partir de semillas. Para mejorar la tasa de germinación de los tubérculos, remoje las semillas en agua tibia a 50-55 grados durante 30 minutos antes de sembrar.
Las hortalizas Genda se pueden cultivar mediante siembra en sembradora. Se pueden sembrar de 1,5 kilogramos a 2 kilogramos de semillas a 30 centímetros por acre. Después de la siembra, cubrir con una fina capa de tierra de 2 cm a 3 cm. Después de eso, mantenga la tierra ligeramente húmeda y controle la temperatura en unos 20 grados. Las hortalizas con raíces grandes emergen y crecen rápidamente. Una vez plantados los tubérculos, necesitan un buen mantenimiento y manejo.