¿Cómo hacer deliciosos los nuggets de pollo con castañas?
Ingredientes: 1 libra de pollo, 600 gramos de castañas, 250 gramos de aceite vegetal, 150 gramos de salsa de soja, 50 gramos de vino de cocina, 5 gramos de sal refinada, 5 gramos de glutamato monosódico, 40 gramos de azúcar, cebollas verdes, 40 gramos de jengibre cada uno y 50 gramos de almidón de agua.
1. Lavar el pollo, cortarle la boca y las garras, sacar un cuchillo de la ternera, luego dividir el lomo del pollo en dos y cortarlos todos en dados de 3 cm de largo.
2. Cortar las castañas crudas con piel en láminas en forma de cruz, lavarlas con agua, ponerlas en una olla y cocerlas, luego retirarlas y pelarlas para su uso posterior.
3. Poner aceite en la olla y calentar hasta que esté entre un 50% y un 60% de temperatura. Agrega la cebolla, el jengibre y los nuggets de pollo y sofríe. Agrega la salsa de soja y el agua (a base de nuggets de pollo remojados). ), vino de cocción, Llevar a ebullición el azúcar, la sal refinada y el glutamato monosódico. Agregar las castañas, tapar la olla y cuando el fuego reduzca al 80%, escurrir parte del jugo y llevar a fuego alto.
Castaño
El castaño, una planta del género Castanea, se distribuye en Liaoning, Beijing, Hebei, Henan, el condado de Huanglong, Shaanxi y otros lugares de mi país. Le gusta un clima templado y húmedo, es resistente al frío, tolera la sequía y ama la luz. No tiene requisitos estrictos sobre el suelo y tiene una fuerte resistencia a los gases nocivos. El período de floración es de abril a junio y el de fructificación es de agosto a octubre. Las castañas han sido una fruta preciosa desde la antigüedad y son las mejores entre las frutas secas.
El castaño mide 20 metros de altura, DAP 80 cm, yemas invernales de unos 5 mm de largo, ramitas de color marrón grisáceo, estípulas rectangulares, de 10-15 mm de largo, peludas, con glándulas escamosas. Las hojas son de ovaladas a oblongas, de 11 a 17 cm de largo, 7 cm de ancho, con puntas cortas.