El pescado conocido como pescado blanco es barato y tierno. ¿Sabes qué tipo de pez es este?

El pescado conocido como pescado blanco es barato y tierno. ¿Sabes qué tipo de pez es este? Conocido como "pescado blanco", su precio es bajo, la carne es tierna y tiene pocas espinas y le gusta comerlo a toda la familia. Estos pescados son la tilapia, también conocida como “salmón graso” por su alto contenido en proteínas. Y a diferencia de otros peces, la tilapia casi no tiene espinas, lo que minimiza el escozor, los atascos en la garganta y otras emergencias. Es seguro para comer y muy adecuado para los ancianos y los niños en el hogar.

El alimento proteico proviene de la tilapia, que tiene más de un 30% más de proteínas que la pechuga de pollo. Además, los carbohidratos que componen las proteínas son ricos en aminoácidos esenciales y son fuente de proteínas de alta calidad. La tilapia es rica en proteínas; pero su contenido de grasas es muy bajo, principalmente grasas insaturadas, lo que tiene un muy buen efecto en la reducción de los componentes lipídicos de los capilares. La tilapia es una opción ideal para las mujeres a las que les gusta comer pescado pero temen engordar. La tilapia también contiene muchos nutrientes y calcio, magnesio, zinc, hierro y varios aminoácidos. La mejor manera de resaltar el delicioso sabor del pescado es cocinarlo al vapor, especialmente en verano, este método de cocción se está volviendo cada vez más popular entre las familias.

El proceso de producción de la tilapia al vapor es 1, y la tilapia fresca es 1, unos 750 gramos. Pídale al personal de la pescadería en escabeche que limpie el pescado, especialmente los órganos internos, la membrana mucosa negra de la cavidad abdominal y las escamas del pescado para eliminar por completo el olor a pescado.

2. A lo largo de la parte posterior de la tilapia, cerca de la aleta dorsal, haga un corte en el músculo oblicuo interno del abdomen y profundice en la columna para asegurar un diseño detallado y facilitar la cocción. Coloque la tilapia en el plato de pescado, agregue 10 gramos de cebollas verdes y 5 gramos de rodajas de jengibre, agregue 0,2 gramos de pimienta blanca, 15 gramos de vino de arroz y 1 gramo de sal. Frote la superficie y la panza de la tilapia uniformemente y déjela marinar durante 30 minutos. Elimina el olor a pescado de la tilapia y déjala marinar para darle un sabor base básico.

3. Añade agua a la olla y deja hervir. Retire el jengibre y el ajo de la tilapia marinada, colóquela en un plato de porcelana ovalado, póngala en una vaporera y cocine al vapor directamente durante 7-8 minutos. Mientras el pescado se cuece al vapor, pique finamente 30 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de láminas muy finas de jengibre y 5 gramos de láminas de ajo.

4. Saca la tilapia al vapor. Las bebidas carbonatadas del plato de pescado tienen mucho pescado y deben desecharse. Vierta 50 gramos de salsa de soja de mariscos sobre la superficie de la tilapia. Cortar el cebollino y las láminas extrafinas de jengibre en trozos pequeños y colocarlos encima del pescado. Vierta 30 gramos de aceite de cocina en la olla, caliéntela entre un 70% y un 80% de temperatura y viértalo sobre la superficie del jengibre y el ajo rallados para estimular el aroma del jengibre y el ajo rallados. Adorne con vieiras picantes y la tilapia al vapor estará lista.