¿Cómo guisar durian y sopa de pollo?

El pollo guisado con durián es un plato local famoso hecho con durián y pollo, que pertenece a la cocina cantonesa. Esta sopa es nutritiva pero no reseca y tiene un carácter suave. También tiene una variedad de efectos terapéuticos, que incluyen nutrir la sangre, nutrir el qi y nutrir el yin, y es adecuado para personas con diferentes físicos, especialmente en otoño e invierno.

El pollo guisado con durián es una receta medicinal que tiene muchos efectos terapéuticos, pero es rico en calorías y no debe consumirse en grandes cantidades.

Método de trabajo

Ingredientes: Durian (comer todo lo que quieras), 1 pollo (unos 600g).

Ingredientes: 10g de jengibre en rodajas, 50g de nueces en grano, 50g de dátiles rojos, unos 1500g de agua, un poco de sal.

Ejercicio:

1. Lavar y pelar el pollo, ponerlo en agua hirviendo, dejarlo en remojo durante unos 5 minutos y cortarlo en trozos grandes remojando las nueces en agua; para eliminar el olor a aceite; lave los dátiles rojos, retire el corazón del durian, retire la cápsula blanca de la cáscara del durian y córtelo en rodajas. Puedes quitar la pulpa, extraer el jugo y cortar la piel en trozos pequeños. Debido al sabor fuerte, es mejor agregar menos.

2. Ponga el pollo, las rodajas de jengibre, las nueces, los dátiles, la piel de durian y la carne de durian en agua hirviendo, agregue las rodajas de jengibre, enróllelas a fuego alto, déjelas hervir a fuego lento y cocine a fuego lento. durante 2 segundos Hora. La baya de goji se añadió en los últimos diez minutos. Sazone la sopa con sal y sirva. En la temporada en que los durians son fragantes, al comprar durians, también puedes llevarte las cáscaras de durian a casa y preparar una olla de sopa para reponer el qi y fortalecer el bazo. También es muy hermoso.

Consejos:

Si quieres que la sopa quede más espesa, puedes triturar el durian y comerlo con la sopa, y saldrá el rico sabor del durian.