¿Cómo sofreír cerdo con hongos?
Condimentos
Una cantidad adecuada de carne de cerdo
Una cantidad adecuada de hongo
Condimentos
Chile
Una cantidad adecuada
Condimentos
Sal
Una cantidad adecuada
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada
Vino de cocina
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Agua Almidón
Una cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Chile
Una cantidad adecuada
Soja fermentada
Una cantidad adecuada
Pimienta Pan Sichuan en polvo
Una cantidad adecuada
Agua
Una cantidad adecuada
Hongo negro para carne frita Método
Diagrama de montaje del material:
1. Cortar la carne de cerdo y marinar con vino de cocción, salsa de soja, pimienta en polvo y un poco de agua y almidón.
2. Utilice aceite frío para sacar las rodajas de carne en una sartén caliente. Mezcle un poco de aceite con la carne antes de freírla en la sartén. Corte los hongos y el pimiento en rodajas.
3. Agrega aceite a la olla, agrega las rodajas de ajo, sofoca la olla con chiles secos, luego agrega los frijoles negros y sofríe hasta que estén fragantes.
4. Agrega los granos de pimienta y los hongos, sofríe hasta que estén fragantes, agrega las rodajas de carne frita, sazona con sal y esencia de pollo y retira de la sartén.
Consejos de cocina
Agregar granos de pimienta de Sichuan para marinar las rodajas de carne tiene un sabor especial y el almidón del agua también retiene la humedad en la fina capa. Mezclar aceite antes de freír hará que la carne magra esté más llena, brillante y tenga mejor sabor ~ La clave para hacer carne salteada con carne magra es agregar pimienta al marinar y mezclar un poco de aceite con la carne antes de freír. Los trozos de carne marinados con granos de pimienta de Sichuan tienen un aroma especial que huele y sabe a carne hervida. Si no me crees, inténtalo, jaja~