¿Qué ingredientes se necesitan para el pastel de osmanthus?
Ingredientes: 140 gramos de harina de arroz glutinoso, 85 gramos de polvo seco, 220 gramos de agua, 80 gramos de azúcar, 40 gramos de aceite de maíz, y 20 gramos de osmanthus perfumado.
1. Todos los materiales deben pesarse individualmente.
2. Coge un recipiente limpio, vierte el azúcar en el agua y revuelve hasta que el azúcar se disuelva sin partículas visibles.
3. Vierta el aceite de maíz.
4. Mezclar el agua con azúcar y el aceite de maíz de manera uniforme sin que queden grandes burbujas de aceite.
5. Añade la harina de arroz glutinoso y la fécula de maíz.
6. Remueve la masa bien y uniformemente sin partículas.
7. Verter en un molde cubierto con film transparente, o utilizar directamente otros recipientes resistentes a altas temperaturas, y dejar reposar a temperatura ambiente durante 40 minutos.
8. Cubrir la masa con una capa de film transparente, fijarla con una pinza, taparla y cocinar al vapor durante 25-30 minutos.
9. Después de cocinarlo al vapor, lo sacamos, lo enfriamos a temperatura ambiente y lo metemos en el frigorífico durante 1 hora.
10. Utilice jarabe de osmanthus para los fideos. A la izquierda está el osmanthus fresco y a la derecha el osmanthus en conserva (osmanthus más agua tibia y un poco de miel. Se recomienda utilizar osmanthus en conserva para los fideos).
11. Los pasteles congelados se pueden cortar en diamantes u otras formas.
12. Combínalo con sirope de osmanthus y disfruta del suave y fragante pastel de osmanthus.