Cómo cocinar y comer bolas de masa de arroz con tocino (usando el método de envoltura de bolas de masa de arroz)

1.1 Lavar el arroz glutinoso, añadir agua alcalina y remover uniformemente.

2.2. Poner todos los ingredientes y mezclar uniformemente.

3.3. Cortar el tocino en dados

4 Pasos para hacer empanadillas de arroz. Las bolas de masa que hago son diferentes a las normales. En el dialecto de Chengdu, se llama "Cheche Zongzi", llamado así porque parece una herramienta de construcción.

5. La cola de las hojas gira en las hojas que se cruzan. La cola debe ser puntiaguda y no enroscada.

6. Añade arroz glutinoso, puedes poner un poco primero y pincharlo con los palillos. Luego agrega la carne.

7. Después de añadir la carne, añade un poco de arroz glutinoso. El frente debe ser plano y no puede estar vacío.

8. Voltear

9. Presionar el pulgar y el dedo medio hacia un lado.

10. Utiliza tu mano derecha para sujetar la parte que sobresale y dóblala hacia atrás.

11. ¡Consíguelo!

12.Atarlo con un hilo.

13.

14. Hervir en una olla, el tiempo de cocción varía según la cantidad. Empaqué 10 libras, por lo que cocinar fue muy difícil. Me tomó casi tres horas cocinar sobre leña. . ¡entonces! ! Asegúrate de ser menos pretencioso

15 Empanadillas de arroz cocidas

16 ¿Tienen buena pinta? ¿Ja, ja, ja, ja?

Consejos

No poner demasiado aceite, solo la cantidad justa Esto es principalmente para evitar que el arroz glutinoso se pegue a las hojas de las bolas de arroz. Personalmente me gusta el aceite de sésamo y la esencia de pollo. Prefiero el sabor del aceite de sésamo, así que le agrego un poco más, pero también le agrego un poco de esencia de pollo. Debido a que se le agregan granos de pimienta de Sichuan, ¡mis manos están negras y no están sucias cuando las empaco!