¿Cuál es la pronunciación del panqueque de durian?

La pronunciación de durian panji es: Liú Liánā NJǐ. Este es un postre. Ban Kee es la transliteración cantonesa de panqueque, pero después de que la gente de Hong Kong lo mejoró, es muy diferente del panqueque original y se ha convertido en un postre "chino". A la hora de hacer tortitas, el tiempo más importante se dedica a este trozo de piel. Una vez lista la masa, combinada con nata montada y relleno de fruta fresca, es un postre irresistible.

Cómo hacer panqueques de durian:

1. Cascar los huevos en un bol, añadir el azúcar glass y batir uniformemente con un batidor (no batir los huevos). Vierta la leche y mezcle bien.

2. Tamice la harina baja en gluten y el polvo de matcha y revuelva lentamente y de manera uniforme con un batidor de huevos manual para formar una masa fina.

3. Después de que la mantequilla se haya calentado y derretido hasta alcanzar un estado líquido, viértala en la masa y revuelva uniformemente. Tamizar la masa y refrigerar durante media hora.

4. Extiende una fina capa de aceite sobre la sartén y calienta a fuego lento. Vierta 2 cucharadas (30 ml) de masa y extiéndala en forma redonda. Freír hasta que la masa esté cuajada. Usa una espátula para recoger la piel del panqueque frito y colócala en un plato. Freír todas las pieles del panqueque por turno.

5. Una vez que la piel del panqueque frito se haya enfriado, se puede envolver. Agrega la crème fraîche al azúcar glass, manteniendo el patrón. Luego, coloque el lado feo de la piel del panqueque, ponga una cantidad adecuada de crema fresca sobre la piel del panqueque, ponga un trozo de carne de durian y ponga una cantidad adecuada de crema fresca.

6. Disponer la tortita en forma cuadrada, envolver completamente el relleno en el envoltorio y darle la vuelta.