¿Cuáles son los peligros del aceite de coco?
El aceite de coco no contiene grasas trans ni colesterol dietético. Sin embargo, es extremadamente alto en grasas saturadas, citadas por la Asociación Estadounidense del Corazón como una de las principales causas de colesterol alto en la sangre, que a su vez ha sido identificado como un factor dañino en las enfermedades cardíacas.
2. Cenas a la moda
Algunas personas afirman que el aceite de coco puede ayudar a perder peso, por lo que se ha convertido en la última panacea para las personas que hacen dieta poco saludable. Consumir aceite de coco con moderación es sólo parte de una dieta equilibrada.
Sin embargo, el minorista de Nutiva Organic Extra Virgin Coconut Oil llama a su producto "uno de los superalimentos más saludables del mundo" y recomienda comer tres cucharadas al día. Y si realmente seguimos su consejo, esta ingesta equivaldría al 189% de la ingesta diaria de grasas saturadas recomendada por la Administración de Alimentos y Salud de EE. UU.
3. Pseudociencia
La propaganda exagera los resultados reales de la investigación sobre el aceite de coco y saca conclusiones infundadas. Por ejemplo, se dice que el ácido láurico del aceite de coco trata el SIDA. Sin embargo, según información de HIV Treatment Canada, los estudios en realidad muestran que la monolaurina (una forma de ácido láurico) ataca al virus del herpes simple, al citomegalovirus y al VIH en un entorno in vitro. Sin embargo, los efectos del ácido láurico no se han estudiado en los registros reales de pacientes con VIH.
4. Conflicto de intereses
Los mayores promotores del aceite de coco suelen ser los minoristas de alimentos y bebidas que venden aceite de coco. Por ejemplo, el artículo del Dr. Mercola "La verdad sobre el aceite de coco" enlaza directamente con la página de ventas del aceite de coco virgen extra Fresh Shores. Este enfoque orienta la literatura hacia el marketing de productos específicos para el consumidor más que hacia la ciencia nutricional.
5. Comportamiento ilegal
Muchas afirmaciones sobre el aceite de coco no sólo no están respaldadas por investigaciones científicas, sino que además son completamente ilegales. El fármaco recibió amplia publicidad después de que algunos supuestos curanderos afirmaran haber desarrollado un fármaco de manteca de cacao que cumplía con la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de Estados Unidos.
Sin embargo, existen agencias de supervisión en la sociedad. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos emitirá cartas de advertencia cuando divulgue información que no sea consistente con la implementación. Al mismo tiempo, estas empresas que publiquen noticias falsas quedarán registradas en la base de datos de información en línea de la Administración de Alimentos y Medicamentos.