¿Cuáles son los desayunos especiales en Hangzhou?

1. Leche de soja y palitos de masa fritos: La emblemática leche de soja salada contiene mostaza encurtida, gambas secas, palitos de masa fritos, cebollino y salsa de soja también es muy particular. Coloque una cucharada de leche de soja en la olla y viértala aproximadamente a medio metro de distancia del plato de sopa. Simplemente llenará el recipiente y las flores florecerán de forma natural. La leche de soja dulce es de color blanco lechoso y tiene un aroma a frijol naturalmente dulce, pero no es tan sorprendente como la leche de soja salada. Los palitos de masa fritos recién fritos quedan dorados y crujientes, crujientes pero duros.

2. Pian'erchuan: Desde que la segunda temporada de "A Bite of China" promocionó Pian'erchuan en Hangzhou, algunas personas condujeron hasta aquí desde otros lugares para comer allí. Las tiernas rodajas de brotes de bambú, las verduras encurtidas y las rodajas de carne son todas iguales que las del Pian'er Sichuan Laosan, y los ingredientes utilizados son todos frescos.

3. Mezclado con Sichuan: salteado con cebollino de Sichuan, brotes de soja crujientes, combinación clásica de tofu seco y carne de cerdo desmenuzada. El hígado de cerdo está recién cortado y un poco glutinoso, y los riñones quedan tiernos y crujientes al freírlos en aceite. Cuando todo el plato de fideos sale de la olla, estará muy caliente y lleno de sabor. La sopa se elabora con verduras encurtidas y brotes de bambú.

4. Bollos salteados con cebolleta: auténticos bollos salteados, de tamaño pequeño, llenos de cebolleta y de piel gruesa pero muy suave. El fondo absorbe mucho el aceite y tiene una textura crujiente después de freír.