Patas de pollo deshuesadas, picantes y agrias al limón

Práctica:

1 Cortar las patas de pollo y limpiarlas. Hervir nuevamente las cebollas, el jengibre, los pimientos y el vino de cocción en agua fría y luego enjuagar el aceite.

2. Hervir durante 2 minutos, retirar del fuego lento durante 10 minutos, preparar agua helada, quitar los huesos de las patas de pollo y dejar en remojo durante 20 minutos.

3. Ajo en polvo, semillas de sésamo, chile en polvo, vierte aceite caliente, tres cucharadas de salsa de soja light, cuatro cucharadas de vinagre, cuatro cucharadas de azúcar, media cucharada de aceite y una cucharada de sal. .

4. Vierta el limón, el cilantro y el mijo, mezcle bien y deje marinar durante 2 horas.