¿A qué huele el durián?
Los componentes aromáticos de la fruta durian incluyen sulfuro de hidrógeno, disulfuro de hidrógeno de etilo, varios polisulfuros de dialquilo, acetato de etilo, 1,1-dietoxietano (1,1-dietoxietano) y etil-2. Los ácidos grasos de las frutas (incluidas la cáscara, la pulpa y las semillas) incluyen el ácido palmítico, el ácido araquídico, el ácido palmítico, etc.
Árbol de Durian
Durian (nombre científico: Durio zibethinus Murr) es un enorme árbol tropical de hoja perenne con hojas oblongas, puntas afiladas, cimas y color amarillo claro. del tamaño de una pelota de fútbol, tiene una piel sólida con densas espinas triangulares y la pulpa está compuesta de arilos. Es un fruto de gran valor económico.
Durian es una de las famosas frutas tropicales, originaria de Malasia. Algunos países del sudeste asiático tienen más cultivos, siendo Tailandia el que tiene la mayor cantidad. También se cultiva en Hainan, Guangdong, China.
Durian es el más famoso de Tailandia y es conocido como el “Rey de las Frutas”. Tiene un olor fuerte, quienes lo aman alaban su fragancia y quienes lo odian se quejan de su olor.
Se dice que durante la dinastía Ming en la antigua China, cuando la flota de viaje llegó al actual sudeste asiático y probó las especialidades de frutas locales, Zheng He las apreciaba mucho. Pero esta fruta sólo se puede cosechar una vez al año, por lo que las generaciones posteriores tomaron su nombre homófono y la llamaron durian.