¿Se puede utilizar la papaya para cocinar?

Sí

El plato más típico es la papaya rallada fría.

Receta:

1 Pelar y quitar las semillas de la papaya verde. Cortar en tiras, marinar con un poco de sal durante diez minutos y escurrir la humedad.

2 Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén blandos, luego cortar en trozos, escurrir el agua y colocar sobre las tiras de papaya.

3. Cortar en rodajas la cebolla y el pimiento rojo, cortar los tomates pequeños en gajos, cortar el cilantro en gajos y colocarlos sobre la papaya.

4. limón y viértalo en un bol pequeño agregue una cantidad adecuada de azúcar y una cucharada pequeña de salsa de pescado y mezcle bien, haga una salsa agridulce, viértala sobre la papaya rallada y mezcle bien.