¿Cuánto tiempo tardan las bellotas en asentarse después de despulparlas?

Reposando entre tres y cinco días.

Se deja reposar el almidón de bellota durante tres a cinco días después de batirlo para eliminar el sabor astringente. En este momento, el almidón de bellota está húmedo y es necesario agitarlo, sedimentarlo y filtrarlo repetidamente. en el recipiente varias veces (para eliminar el sabor astringente), cuando el agua de remojo no tenga sabor astringente, retire el agua de la capa superior de precipitación de almidón (la gente usa cenizas de plantas para absorber el agua incompleta en la capa superior), saque el almidón de bellota, que ahora está en forma de grumos, y secarlo al sol. Durante el proceso de secado, es necesario triturarlo hasta convertirlo en polvo.