¿Es cierto que las nueces nutren el cerebro?
Las nueces tienen la mayor capacidad antioxidante entre varios frutos secos. Además de la vitamina E, esto se debe principalmente a que la piel marrón que envuelve las nueces es rica en polifenoles. El tejido cerebral es muy sensible al daño oxidativo y requiere una ingesta adecuada de antioxidantes. Al mismo tiempo, las nueces también contienen ácido alfa-linolénico, que puede convertirse en DHA en el cuerpo. Este ingrediente es muy importante para el desarrollo cerebral de los bebés y niños pequeños, y también es importante para retrasar el envejecimiento cerebral en los ancianos.
Así que el dicho "las nueces nutren el cerebro" tiene una base material. Sin embargo, estos nutrientes beneficiosos no son exclusivos de las nueces, ni las nueces son la mejor fuente de alimento. De hecho, otros frutos secos, verduras, frutas y otros alimentos también son ricos en antioxidantes. El contenido definitivamente no es inferior al de las nueces y la ingesta diaria es mayor. En el estudio anterior, encontramos beneficios de los frutos secos en su conjunto, no sólo de las nueces.
Datos ampliados:
La inteligencia de la mayoría de las personas alcanzará su punto máximo entre los 20 y los 30 años, y será difícil mejorar después de esa edad. Una dieta correcta, que incluya una pequeña ingesta diaria de frutos secos como las nueces, puede ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento del cerebro y reducir el riesgo de enfermedades como el accidente cerebrovascular. Pero el efecto de "reacción rápida, buena memoria e inteligencia mejorada" inmediatamente después de comerlo es simplemente una hermosa imaginación.
En definitiva, la nuez es un fruto seco nutritivo. Comer una pequeña cantidad de nueces todos los días puede tener un efecto a largo plazo en la mejora de los indicadores cardiovasculares y cerebrovasculares, envejeciendo así lentamente el cerebro. Pero esto no significa que comer nueces pueda satisfacer las expectativas de las personas en cuanto a una “suplementación cerebral”.
People's Daily Online - Respuesta de experto: ¿Pueden las nueces nutrir el cerebro?