¿Por qué los lichis con canela son tan caros? ¿Los lichis con sabor a canela son piedras pequeñas?
¿Por qué es tan caro el lichi con canela?
El año pasado, los lichis Beiliu eran en su mayoría variedades de hojas negras, ácidas y con semillas grandes. Los agricultores de Beiliu han mejorado las variedades este año y planean mejorarlas para convertirlas en variedades de alta calidad dentro de tres años. Para satisfacer los gustos cada vez más sofisticados de los consumidores, hemos injertado variedades "famosas" como la fresa, la ciruela y la Guifeihong. Estas variedades tienen diferentes vencimientos y pueden escalonarse para venderse naturalmente a precios elevados. Algunas variedades locales de lichi de maduración temprana, como Feizixiao y Baitangwang, llevan algún tiempo en el mercado, pero en pequeñas cantidades. Afectada por el invierno suave del año pasado, las abundantes lluvias y el clima frío y con poca luz de esta primavera, la producción general de lichi Beiliu este año se ha reducido entre un 30 y un 40%, lo que ha provocado un aumento general de los precios. La producción es pequeña y el precio es aproximadamente la mitad más caro que el año pasado.
¿Es el lichi Guiwei un hueso pequeño?
Como el "noble" entre los lichis, Guiwei es muy superior a otros tipos de lichis en términos de grosor de la cáscara, tamaño del núcleo del lichi y sabor de la pulpa. La pulpa de lichi con sabor a canela es transparente, pegajosa, crujiente y dulce como el sebo, con un toque de fragancia de osmanto, es dulce después de comer y tiene un regusto interminable. El tamaño es el más pequeño entre las variedades de lichi. El núcleo es el más delgado. El único lichi que sabe a osmanthus. En la antigüedad, la concubina Yang tenía que viajar día y noche para comer lichis en Gaozhou, Maoming. Hoy en día, los lichis de canela, con un toque de fragancia de osmanto, se pueden recoger frescos y enviarse directamente a casa desde el lugar de producción. Déjate probar también la dulzura de los árboles milenarios.
¿De qué grado es el lichi Guiwei?
El sabor de la canela siempre se ha considerado la mejor calidad del lichi, y la conclusión de esta ronda de cata a ciegas también es la misma. En primer lugar, la piel es fina y crujiente, por lo que no habrá flujo cruzado de jugo causado por el descascarado. Además, su núcleo es pequeño. La carne es firme, crujiente y jugosa, con menos residuos, alto dulzor y un toque de canela. La mayoría de los críticos lo calificaron como el mejor lichi, y dos críticos no golosos informaron que era demasiado dulce. "Es un poco como beber agua azucarada. Es tan dulce como el procesamiento artificial y el sabor afrutado no es bueno".
En términos generales, los lichis que se lanzaron antes tienen un sabor medio, como el March Red. , Princess Smile, Black Leaf y White Sugar, está bien perdérselo. Los lichis realmente deliciosos tienen que esperar hasta junio, especialmente en las etapas media y tardía, porque es cuando la canela y la pasta de arroz glutinoso empiezan a estar en el mercado en grandes cantidades. El guiwei y la pasta de arroz glutinoso son dos de las mejores variedades del mercado masivo y tienen sabores diferentes. Cuando los cantoneses comen lichis, comienzan con el sabor a canela y terminan con la pasta de arroz glutinoso, lo que demuestra la importancia de los dos. Además, también existe una variedad de canela con manchas verdes en los hombros del fruto, llamada “verde cabeza de pato”, que es un color normal. Algunas personas lo confunden con inmadurez. De hecho, este lichi es un buen producto en Guiwei y sólo puede crecer en algunos árboles viejos.