¿Cómo hacer deliciosa la carne de cerdo desmechada frita con hongos?

1. Lave el hongo seco, agregue la cantidad adecuada de agua y déjelo en remojo durante media hora hasta que el hongo esté lleno.

2. Hervir el agua en la olla, poner el hongo en la olla e inmediatamente ponerlo en agua fría para que se enfríe. Lavar y escurrir los hongos y reservar.

3. La carne de cerdo fresca se corta en tiras finas de tamaño constante.

4. Vierte el aceite base en la olla, caliéntalo, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, saltea hasta que esté fragante, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe rápidamente hasta que cambie de color y se rompa.

5. Añade una especie de condimento, una especie de salsa de soja fresca, sofríe uniformemente, añade los hongos y sofríe rápida y uniformemente a fuego alto.

6. Añade sal y glutamato monosódico y sofríe a fuego lento. Sofreír hasta que los hongos de cerdo estén completamente fragantes.