¿Cuál es el índice glucémico del arándano?
El índice glucémico refleja la velocidad y la capacidad de los alimentos para elevar el azúcar en sangre en relación con la glucosa después de que ingresan al cuerpo humano. Cuanto mayor es el índice glucémico, mayores son las fluctuaciones del azúcar en sangre después de ingresar al cuerpo humano. Generalmente, los alimentos con un índice glucémico inferior a 55 se denominan alimentos de bajo índice glucémico. El índice glucémico del arándano es 22, que es un alimento de bajo índice glucémico que también es rico en nutrientes y se puede consumir de manera adecuada en la vida diaria.
El contenido de azúcar del arándano es una de las frutas con menor contenido de azúcar. El índice glucémico del arándano no es alto. Cuando el control del azúcar en sangre es estable, se puede comer un poco de arándano. Sin embargo, se recomienda consumirlo entre comidas, controlar la cantidad de alimentos consumidos y luego reducir en consecuencia la ingesta de alimentos básicos.
Cosas a las que debes prestar atención al comprar arándano
1 Observa la apariencia
Al seleccionar arándano, es mejor que tenga partículas regordetas y de color ligeramente negro. La pulpa es más dulce y tiene espinas redondas.
2. Huele el sabor
El arándano fresco tiene una fragancia natural. Sin olor significa que no está maduro, por lo que no se recomienda elegir. No elija nada que tenga un ligero olor a alcohol, lo que significa que se almacenó incorrectamente o durante demasiado tiempo. Una vez que existan anomalías sensoriales como olor, decoloración, precipitación, turbidez, impurezas, flóculos, moho, etc., se debe evitar comerlo.
3. Los laurels y moras se recogen manualmente, sin piel, y contienen mucho polvo y bacterias. Lo mejor es remojar en agua salada durante 10 minutos antes de comer.
El agua salada puede matar algunos gérmenes, ayudar a eliminar los parásitos ocultos en la pulpa y también puede absorber aditivos ilegales. Puede que a Meili Yang le esté creciendo un insecto blanco, pero en realidad son larvas de una mosca de la fruta.