¿Qué delicias tradicionales chinas traen recuerdos de la infancia?
Como dice el refrán, si tienes un plato de tofu en la mano, ¡no habrá preocupaciones! En mi impresión, un plato de tofu nao es inseparable de los fideos con pimienta marina, la pimienta de Sichuan en polvo, la soja, las cebollas verdes, la sal y otros condimentos. Se considera que un plato de tofu así tiene alma. ¡El tofu tierno se derrite en la boca, lo cual es una sensación y un sabor de recuerdos!
Las tortitas eléctricas recién horneadas y al recogerlas todavía están un poco calientes. Cuando lo muerdes, la corteza dorada y crujiente, el centro suave y dulce del pastel y la textura suave y dulce que está caliente en la boca te dan ganas de girar y saltar. Lo que pasa es que cada vez es más raro y difícil de comprar.
Cuando eras niño, ¿cómo era para ti el verano? ¿Es helado Haagen-Dazs o Coca-Cola? Como nativo de Chongqing, sólo puedo decirles que ¡nuestro verano está rodeado de camarones fríos! En un caluroso día de verano, si caminas por la calle, hace demasiado calor, sudas profusamente y tienes una sed insoportable. Si tienes un plato de hielo en polvo de camarones frío con cubitos de hielo, no sabes cómo. extremo sería. ¡Es simplemente un software para aliviar el verano!
En Chongqing existe una especie de fideos frescos llamados fideos Chongqing cuando se hierven y se fríen. Las albóndigas fritas quedan crujientes nada más sacarlas de la sartén, y cuando las mezclas con cereal de arroz para bebés, se llaman fideos de té con aceite. El auténtico té de aceite de Chongqing, espeso y brillante, picante y crujiente, aceitoso pero no grasoso, es el auténtico sabor del viejo Chongqing.
Soja, una bola de masa de arroz glutinoso envuelta en arroz glutinoso pegajoso. Al morderlo quedará un palito de masa frita muy crujiente, crujiente por fuera y crujiente por dentro. ¡Este es el sabor de la infancia y los jóvenes de Chongqing deberían poder entenderlo!
Triangle Dam ¿Aún recuerdas el sabor de Triangle Dam? Solía estar de moda cuando yo era niño. Piensa en ti mismo en ese momento. Si tuviera unos centavos y algunas sobras, ahorraría y compraría samosas. ¡Mi mayor deseo es tener samosas infinitas! En el momento en que no podía esperar para morderlo por el rabillo del ojo, además de la fragancia del arroz, había una indescriptible sensación de logro en mi boca.