¿Cuáles son los procedimientos para la certificación del té orgánico?
Red de Agricultura Orgánica de China Fecha: 02.11.2012 Fuente: Agricultura Orgánica.
La certificación de los productos de té orgánico nacional se realiza principalmente a través de la agencia de certificación, que confía a sus inspectores la inspección y auditoría de todos los aspectos de los procesos de plantación, procesamiento y venta del té orgánico, y que confía a las agencias de inspección de calidad autorizadas la realización de las tareas necesarias. inspecciones de muestras. La certificación del té orgánico es un proceso continuo. En circunstancias normales, la plantación, el procesamiento, el almacenamiento, el transporte, el comercio y otros procesos del té orgánico se revisan al menos una vez al año y se llevan a cabo inspecciones irregulares sin previo aviso. Los vínculos involucrados en la certificación e inspección del té orgánico incluyen: entorno ecológico del jardín de té orgánico, manejo del suelo y fertilizantes, control de plagas y enfermedades, recolección y transporte de hojas frescas, procesamiento y empaque de té, almacenamiento y transporte, venta de productos y muchos otros vínculos de seguimiento de calidad. .
De manera general, las agencias de certificación deben cumplir las siguientes condiciones:
Debe ser una organización independiente de productores y comercializadores, y realizar trabajos de certificación basados en los principios de equidad, imparcialidad, y apertura.
2. Debe haber un equipo de inspectores que estén familiarizados con la producción de té y tengan conocimientos sobre la producción y gestión de alimentos orgánicos. Deben establecerse un comité de certificación. Deben tener la capacidad de detectar y gestionar la calidad del té. indicadores e indicadores de higiene, o confiar en las agencias estatales de inspección y supervisión de la calidad del producto reconocidas por la Oficina de Calidad y Supervisión Técnica prueban los indicadores de calidad del té y los indicadores de higiene.
En el proceso de certificación del té orgánico, los inspectores son los "ojos" de la agencia de certificación y de los consumidores. Por un lado, el solicitante de la certificación cumple con los estándares para el cultivo y procesamiento de té orgánico. Por otro lado, lo más importante es detectar los indicadores de calidad del producto final mediante los métodos de prueba necesarios. a través de inspección in situ por parte de inspectores, audición, sensación y supervisión para evaluar si el proceso de producción del solicitante es realmente producido de manera orgánica. Por tanto, los requisitos para los inspectores deben ser muy estrictos.
1. Los inspectores deben recibir capacitación en inspección orgánica de una agencia de certificación, aprobar el examen y obtener un certificado de inspector orgánico antes de poder convertirse en inspectores.
En segundo lugar, el examinador debe ser una persona que realice una evaluación justa e independiente del solicitante basándose en los estándares de certificación de té orgánico. El inspector no debe ser un empleado de ninguna de las partes en la transacción del producto con licencia ni un empleado de una empresa que tenga algún interés financiero en el producto con licencia. El inspector no trabajará para el solicitante ni ocupará un puesto dentro del año anterior o posterior a la inspección.
Nuevamente, las opiniones y sugerencias del examinador para el solicitante se limitan a ayudarlo a comprender los estándares del té orgánico y hacer sugerencias para mejorar. Durante el año de certificación, los evaluadores no pueden brindar consultas ni servicios técnicos a los solicitantes para obtener honorarios de consultoría adicionales, de lo contrario, no solo se cancelarán las calificaciones del evaluador, sino que también se cancelará la certificación de té orgánico de la unidad de consultoría del evaluador. .
En cuarto lugar, existe una relación de igualdad y confianza entre el inspector y la unidad que se inspecciona. Si se trata de secretos comerciales y secretos técnicos especiales, el inspector firmará un acuerdo de conservación de secretos comerciales y secretos técnicos con la unidad inspeccionada.
En quinto lugar, la agencia de certificación confía al inspector la tarea de realizar inspecciones in situ del solicitante y presentar un informe de inspección a la agencia de certificación. El inspector deberá presentar un informe de inspección al Comité de Certificación y hacer una recomendación sobre la emisión de un certificado. A los inspectores no se les permite inspeccionar una unidad por más de 2 años.
El Comité de Certificación de Té Orgánico está compuesto por expertos que están familiarizados con la ciencia y la tecnología del té, la producción, la gestión y los estándares del té orgánico. No tiene ninguna relación de interés económico directa o indirecta con las unidades de producción y venta de té orgánico. productos.
Este es el proceso de certificación del té ecológico. En términos generales, el proceso de certificación debe pasar por tres etapas: solicitud, inspección y certificación y, en algunos casos, preinspección.
Primero, vista previa
Después de que el solicitante seleccione la base del jardín de té, realizará un automuestreo y una inspección previa. Se requiere que la recolección de muestras sea representativa, es decir, se deben recolectar muestras de suelo de múltiples puntos de los puntos superior, medio e inferior de la capa de suelo de 0 a 40 cm. Las muestras de té se analizan principalmente para detectar indicadores de salud, como cobre, plomo y diez tipos de residuos de pesticidas. Las muestras de suelo detectan principalmente 6 elementos metálicos pesados.
Segundo, solicitud
1. El solicitante solicita un formulario de solicitud a la agencia de certificación y devuelve el formulario de solicitud completo a la agencia de certificación.
2. El organismo de certificación decidirá si acepta la solicitud en función de la situación reflejada en el formulario de solicitud. Si se acepta la solicitud, se notificará al solicitante por escrito y se le enviará un conjunto completo de cuestionarios y materiales relacionados.
3. El solicitante devolverá el cuestionario cumplimentado a la agencia de certificación. El organismo de certificación revisará los cuestionarios devueltos y, si no hay violaciones obvias de los estándares del té orgánico, firmará un acuerdo de revisión con el solicitante. Una vez que el acuerdo entre en vigor y se confirme que el solicitante ha pagado las tarifas correspondientes, la agencia de certificación enviará inspectores para realizar inspecciones in situ de los jardines de té, las plantas procesadoras de té y el comercio del solicitante y recolectar muestras.
4. Al enviar un cuestionario o aceptar una inspección, el solicitante debe proporcionar al organismo de certificación todos los materiales de respaldo relevantes. Estos materiales incluyen el crecimiento y rendimiento de los árboles de té, la cantidad y fecha de los insumos y los métodos de uso, el manejo de plagas y enfermedades, la poda, los registros de recolección, etc. Procesamiento de registros de ventas, números de lote de productos, registros de almacenamiento, registros de transporte, etc. ; Registros de análisis de suelo, hojas frescas, té comercial, etc.
Tercero, inspección
Inspección de certificación: después de que el organismo de certificación acepta la solicitud, debe realizar una inspección in situ del contenido de la solicitud del solicitante para evaluar si cumple con los estándares de certificación. Al mismo tiempo, se deben recolectar muestras de suelo y de té en el lugar para su análisis. Las inspecciones deben realizarse durante la temporada de producción. El área de inspección del jardín de té no deberá ser inferior a 1/3 del área solicitada para la certificación.
Inspecciones encubiertas: para prevenir irregularidades en la plantación y procesamiento de té orgánico, garantizar que los productos cumplan con los requisitos de los estándares de calidad del té orgánico y proteger los intereses de los consumidores, se realizan inspecciones no anunciadas, comúnmente conocidas como inspecciones no anunciadas, a veces se llevan a cabo.
En cuarto lugar, emitir el certificado.
Con base en el informe del inspector, los cuestionarios relevantes y los materiales de certificación, y en comparación con los estándares de certificación de té orgánico, el comité de certificación evalúa si el solicitante cumple con este estándar y aprueba la certificación, la certificación condicional, la certificación de rechazo y la conversión orgánica. decisión de certificación. El certificado es válido por un año y los procedimientos de solicitud e inspección deben volver a implementarse en el segundo año y cada año posterior.
1. Aceptar emitir el certificado: si el solicitante cumple plenamente con este estándar, recibirá un certificado de operador/fábrica de té orgánico.
2. Certificación condicional: si el solicitante puede cumplir básicamente con este estándar, pero son necesarias algunas mejoras, se pueden obtener jardines/fábricas/operaciones de té orgánico después de recibir el certificado del autor por escrito del solicitante.
3. Rechazo de la certificación: Si el solicitante no cumple con este estándar, el comité de certificación se negará a emitir la certificación y hará sugerencias de modificación al solicitante.
4. Prueba de conversión orgánica: si el solicitante ha utilizado sustancias prohibidas en el jardín de té en los últimos tres años, pero comenzó a realizar la conversión de acuerdo con los requisitos de la producción orgánica hace 1 año y planea continuar. para producir de forma orgánica, entonces se pueden emitir certificados para plantaciones de té convertidas en orgánico. Las hojas frescas cosechadas de jardines de té convertidos orgánicamente pueden procesarse de forma orgánica y venderse como productos convertidos orgánicamente, es decir, "té cuasi orgánico".