¿Cómo hacer auténticos fideos de ternera estofados?
Condimentos
400g de pechuga de ternera
Condimentos
200g de espinacas
dos tomates
Una cantidad adecuada de cilantro
Una cantidad adecuada de pasta de frijoles
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de vino para cocinar
Cantidad de jengibre
p>Una cantidad adecuada de puerros
Una cebolla pequeña
Una cantidad adecuada de pimiento rojo seco
Anís tres estrellas
20 granos de pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada de canela
Una cantidad adecuada de sal
Un poco esencia de pollo
Una cantidad adecuada de azúcar de roca
Los pasos para unos auténticos fideos de ternera estofados
1
Cortar la pechuga de ternera en trozos y remojar en agua durante quince minutos.
2
Lavar la pechuga de ternera remojada varias veces, ponerla en una olla con agua fría y hervir.
Tres
Después de hervir, retirar la espuma y seguir quemando durante cinco minutos.
Cuatro
Sacar y limpiar para su uso posterior.
Cinco
Prepara los ingredientes (como se muestra en la imagen)
Seis
Revuelve el wok con el jengibre, el ajo y la cebolla.
Siete
Añadir anís estrellado, pimienta de Sichuan, pimiento rojo seco, canela y hojas de laurel y sofreír unas cuantas veces.
Ocho
Sofríe con pasta de judías y salsa de tomate.
Nueve
Vierta la pechuga de ternera lavada y saltee unas cuantas veces cuando adquiera su aroma.
10
Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, vino de cocción, azúcar de roca, agua hirviendo y cebollas verdes para unir, agregue suficiente agua y deje hervir a la vez; y cambie a fuego medio a bajo.
11
Prepara los ingredientes (como se muestra en la imagen)
12
Añade una gota de aceite y un poco de sal a el agua hirviendo, y agrega las espinacas al medio de agua hirviendo, sácalas con agua fría y mantenlas secas (las espinacas con raíz no perderán nutrientes).
13
Cortar los ingredientes y reservar (como se muestra en la imagen)
14
Después de 55 minutos, la pechuga de ternera Se cocina y la sopa se agrega un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo.
15
Primero vierte la sopa preparada en el plato hondo.
16
Cocina los fideos, sácalos y ponlos en el bol de sopa de ternera.
17
Agrega la pechuga de res cocida y los ingredientes preparados al tazón de fideos y sirve.