Preparación de gofres
Pasos
Los pasos para hacer gofres de arroz negro son 11. Prepara los ingredientes y corta la calabaza en dados de 1 cm.
Paso 22: Mezclar uniformemente la harina de arroz negro, la harina de arroz glutinoso y la sal.
Paso 33: Agrega agua poco a poco, y amasa la harina hasta formar una bola uniforme con las manos mientras la agregas, hasta que la masa se pueda amasar formando una bola con las manos y se extienda al tocarla con las manos. manos.
Paso 44 de elaboración de gofres de arroz negro. Tamizar la harina mezclada dos veces para volver a convertirla en polvo.
Paso 55: Coloca el film plástico que cubre el recipiente en el frigorífico y déjalo reposar durante al menos 30 minutos.
Paso 66. Sacar el recipiente, añadir 50 g de azúcar maltitol (o azúcar en polvo normal), remover uniformemente y volver a tamizar.
Paso 77 para hacer gofres de arroz negro. Tamizar la mitad de la harina en el molde untado con aceite por todos lados y alisar la superficie.
Paso 88: Añade una capa de calabaza cortada en cubitos y pasas.
Paso 99 para hacer gofres de arroz negro. Tamizar la mitad restante del polvo, tapar y raspar la superficie; hervir la tetera, colocar una capa de tela sobre la vaporera y colocar en el molde.
Paso 1010. Cubrir la superficie con un trapo de cajón, tapar, cocer al vapor durante 35 minutos, apagar el fuego y seguir cocinando a fuego lento durante 5 minutos, sacar, secar un poco, desmoldar y decorar.
Los pasos para hacer gofres de arroz negro son 1111. Las pequeñas flores decoradas en la superficie están hechas de la corteza de pasteles de luna con piel de nieve:
Calentar la leche a cierta temperatura, agregar azúcar y aceite de ensalada, revolver hasta que el azúcar se derrita y luego dejar enfriar; tamice el polvo, agregue y revuelva hasta que el azúcar se derrita. Haga una masa uniforme y déjela reposar durante 20 minutos. Divida la masa en 4 porciones y agregue cantidades adecuadas de matcha en polvo, puré de camote morado y aceite de fresa y sésamo a cada una; Cocine la masa al vapor durante 25 minutos, revolviendo dos veces en el medio. Después de cocinar al vapor, revuelva vigorosamente hasta que la masa esté suave y déjela enfriar.
Pasos para hacer gofres de arroz negro: 1212. Extienda la masa finamente, use boquillas de papel de diferentes tamaños para cortar seis círculos, colóquelos superpuestos y presione ligeramente con palillos para asegurarlos.
Los pasos para hacer gofres de arroz negro son 1313. Enrolle el de arriba, enróllelo hacia el medio con palillos y córtelo en dos flores pequeñas.
Pasos 1414 de elaboración de gofres de arroz negro. animar.
Los pasos para hacer gofres de arroz negro son 1515. Haga flores y hojas de diferentes colores y tamaños (las hojas se hacen enrollando la masa en forma de gotas, aplanándolas y presionando las venas).
Los pasos para hacer gofres de arroz negro son 1616. Decora las magdalenas a tu gusto.