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Cómo cocinar pollo en olla con champiñones mixtos

Ingredientes:

Un pollo

Champiñones secos

Setas del árbol del té [Foto] Alimento de setas del árbol del té.

Pleurotus eryngii

Champiñones blancos [Imagen] Los champiñones blancos (cinco cada uno) se comen juntos.

Jengibre [Foto] El jengibre es un alimento.

Cebollas verdes

Vino de cocina [Foto] Tres cucharadas de vino de cocina

Dos cucharadas de sal

Receta:

1. Remojar los champiñones secos en agua tibia, hacer un corte en el medio de cada champiñón y cortar los otros champiñones.

2. Cortar el pollo en trozos, lavarlo y escaldarlo en sangre.

3. Poner los trozos de pollo junto con varios hongos, rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde y vino de cocción en agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unas 5 horas. Agrega sal o no durante los últimos diez minutos. Sal para probar el sabor original de la sopa.

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