¿Cómo son los auténticos fideos con carne de cerdo picada? ¿Qué ingredientes se incluirán?
Los fideos Saozi tienen una larga historia y son una de las especialidades tradicionales de la provincia de Shaanxi, China. Los fideos de cerdo picados son blancos, finos y deliciosos. La sopa de carne picada es agria y picante. Si quieres que los fideos con carne de cerdo picada estén deliciosos, debes mirar principalmente la sopa de carne de cerdo picada. La sopa de cerdo picada es el alma de los fideos con carne de cerdo picada. A nosotros, los habitantes de Henan, también nos gusta comer fideos y, a menudo, los preparamos de diferentes maneras en casa. También me encantan los fideos ruidosos y los preparo con frecuencia. Compártelo a continuación.
1. ¿Qué tipo de fideos son fideos auténticos? ¿Qué ingredientes habrá en los fideos? Los fideos de Baoji Qishan son los más auténticos. Fideos auténticos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos, fideos Los ingredientes de los fideos también son muy particulares, como piel de huevo amarilla, tofu blanco, brotes de ajo verde, hongo negro, tomates rojos y zanahorias, pero los ingredientes en cada lugar serán diferentes, puedes elegir según tu propio Pon tu preferencias.
2 Pasos de producción 1. Harina, fideos alcalinos, agua, zanahorias, tofu, ajos, vegetales verdes, hongos, panceta de cerdo, almidón, huevos, cilantro, cebollas, jengibre, salsa de soja, soja ligera. salsa, salsa de ostras, sal, cinco especias en polvo, esencia de pollo, vino para cocinar, chile en polvo.
2. Los fideos que haces tú mismo saben mejor. Agregue harina a la olla, agregue 0,5 g de fideos alcalinos a 100 g de harina. Disuelva los fideos alcalinos en agua, agréguelos a la harina, revuelva mientras agrega agua y revuelva hasta formar una masa suave. Los fideos deben quedar ligeramente firmes. Tapar y despertar durante media hora.
3. Sofreír la carne durante el tiempo de sobrio Lavar la panceta, separar la carne magra y la grasa, cortar en cubos, lavar el jengibre y la cebolleta, cortar el jengibre en polvo, cortar. la cebolla verde en cebollas verdes picadas, caliente el aceite en una olla. Agregue la cebolla y el jengibre al aceite y saltee hasta que esté fragante. Agregue la grasa de cerdo cortada en cubitos y saltee a fuego lento para eliminar el exceso de aceite.
4. Añade la carne magra cortada en cubitos y sofríe hasta que la carne cortada en cubitos esté cocida. Agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el vinagre, la salsa de ostras, el polvo de cinco especias y la sal y saltee uniformemente. Cuando la carne esté casi cocida, agrega los fideos con chile y sofríe uniformemente. Después de hervir a fuego lento durante cinco minutos, la carne picada está lista. Asegúrate de usar fuego lento y evita freír. Puedes agregar más vinagre.
5. Después de despertarse, espolvoree harina seca sobre la tabla de cortar, coloque la masa en la tabla de cortar, use un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa grande y fina, espolvoree un poco de harina seca sobre el enrollado. masa para evitar que se pegue y doblarla. Levántese, córtela en fideos y agite los fideos.
6. Remojar previamente el hongo en agua, recogerlo, lavarlo y triturarlo, lavar y trocear las zanahorias, lavar y trocear el tofu, lavar y cortar las verduras en trozos pequeños, lavar y cortar el los brotes de ajo en gajos y lavar el cilantro cortado en gajos.
7. Batir los huevos en un bol, añadir un poco de sal y batirlos. Mientras bates los huevos, remueve lentamente, de lo contrario se formarán muchas burbujas y se romperá la piel del huevo. Calienta aceite en una olla y vierte el huevo líquido en la olla. No lo apliques demasiado espeso. Una vez que los huevos se hayan solidificado, sácalos de la sartén y corta la piel del huevo frito en trozos en forma de diamante.
8. Ponga aceite en la olla, ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego sofría las zanahorias cortadas en cubitos y los hongos de manera uniforme, agregue el tofu cortado en cubitos y sofreír, agregar sal, sofreír la salsa de soja, la salsa de ostras y la pimienta de manera uniforme. Finalmente agregar los brotes de ajo y las verduras y sofreír hasta que estén crudos.
9. Hervir el aceite, sofreír la cebolla y el jengibre, agregar sal y vinagre, agregar más vinagre, agregar agua hirviendo, llevar a ebullición, agregar esencia de pollo al gusto, agregar todas las pieles de los huevos, a un lado. Platos y carne picada, cocer los fideos y ponerlos en la sopa, espolvorear con cebolla verde picada y cilantro, y los fideos de cerdo picados están listos. Si te gusta el chile, agrega un poco de aceite de chile y se te hará la boca agua.
Consejos
Lo mejor es que hagas tú mismo los fideos con carne de cerdo picada. Los fideos que hago son deliciosos y los fideos con carne de cerdo picada quieren estar deliciosos. La sopa de carne picada es muy importante. Puedes poner tus ingredientes favoritos según tus preferencias.
Resumen: Un plato de auténticos fideos con carne de cerdo picada debe ser “blanco, fino, suave, aceitoso, ácido y picante”. Los fideos son largos y finos, uniformes en grosor, la carne picada es fragante, el aceite rojo flota sobre ella y la sopa está deliciosa. De hecho, hacer fideos con carne de cerdo picada es muy sencillo. Según el método que mencioné anteriormente, los fideos con carne de cerdo picada quedan absolutamente deliciosos. También puedes agregar ingredientes según tus propias preferencias. Si te gusta la pasta, ¡pruébala ahora! Definitivamente me gustarán los fideos con carne de cerdo picada.