Recetas caseras de piñones y granos de maíz

Ingredientes: 300g de granos de maíz congelados, 100g de piñones;

Ingredientes: 1 cebollino, 1 pimiento verde o chile seco, 2 chiles rojos , 1/2 cucharadita de sal (3g), 1/2 cucharadita de azúcar (3g), 3 cucharadas de leche (45ml);

Ejercicio:

1. granos de elote Sácalo del frigorífico y descongélalo a temperatura ambiente (si tienes prisa puedes descongelarlo frío, pero el sabor será un poco peor). Enjuagar con agua limpia, escurrir y reservar. Lavar los pimientos verdes y rojos, cortarlos en rodajas en diagonal y no quitarles las semillas. Picar las cebollas verdes.

2. No echar aceite en la olla, poner los piñones en la olla y tostar lentamente los piñones a fuego lento. Cuando los piñones se pongan amarillos y tengan una superficie brillante, enfriar de forma natural.

3. Vierte aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté 70% caliente Agrega las chalotas y sofríe, luego agrega los granos de elote y las rodajas de pimiento verde y rojo, agrega sal y azúcar y revuelve. Freír durante aproximadamente medio minuto. Agregar la leche y sofreír uniformemente. Cuando la leche esté casi seca añadimos los piñones.

Introducción a los piñones y al maíz

Los piñones, también conocidos como piñones, piñones y piñones de mar, son las semillas de la planta pinácea del pino coreano y son una de las nueces comunes. En China, hay piñones brasileños, piñones del noreste y alerces. Entre ellos, los alerces son principalmente piñones de las montañas de Yunnan, Guizhou y Sichuan.

El maíz (Zea Mays L.) pertenece al género Graminaceae, también conocido como maíz, mazorca de maíz, maíz, arroz perla, etc. Es un cultivo alimentario importante en el mundo y está ampliamente distribuido en Estados Unidos, China, Brasil y otros países.