Las funciones y eficacia de las hojas de wolfberry
La baya de goji más común en nuestras vidas es la baya de goji, que tiene un alto valor comestible y medicinal. Además de ser compatible con otros medicamentos, podemos ver la sombra de la baya de goji en sopas, agua, gachas, etc. en nuestra vida diaria. De hecho, además de la baya de goji, no se puede subestimar el papel de las hojas de baya de goji.
Después del equinoccio de primavera, el clima se vuelve más cálido y todo se reúne. En este momento, las hojas de goji están frescas y tiernas, ¿por qué no seguir el cuento para tener una maceta con fragante primavera?
Las hojas de Wolfberry son las hojas tiernas secas de Ningxia Lycium barbarum o Lycium barbarum, una planta de la familia de las Solanáceas. Tiene los efectos de nutrir los riñones y reponer la esencia, eliminar el calor, mejorar la vista y retrasar el envejecimiento. Se utiliza principalmente para tratar la fatiga, la fiebre, la polidipsia, la visión borrosa, la ceguera nocturna, la metrorragia, el flujo vaginal y las llagas por calor.
Las investigaciones muestran que la composición química de las hojas de baya de goji es similar a la de baya de goji, e incluye principalmente polisacáridos, polifenoles, betaína, vitaminas y varios oligoelementos, y algunos son incluso más altos que la de baya de goji. La investigación farmacológica moderna sobre las hojas de goji se centra principalmente en las actividades biológicas de los extractos de polisacáridos y los extractos de flavonoides totales, que tienen diversas actividades fisiológicas como antioxidante, antifatiga, hipoglucemiante, hipolipidemia y anticancerígena.
1. Efecto antioxidante
Las tasas de eliminación de flavonoides totales (0,21,7 mg?L-1) de radicales libres y radicales libres superóxido fueron 20,72 y 0,51 respectivamente.
2. Efecto hipoglucemiante
Se ha informado que el efecto hipoglucemiante de las hojas de goji es tan evidente como el de la fenformina, y su efecto hipoglucemiante está relacionado con la dosis.
3. Efecto antitumoral
El polisacárido de Lycium barbarum puede ejercer efectos antitumorales al reducir la fluidez de la membrana celular, inhibir el crecimiento celular e inducir la apoptosis de las células tumorales.
4. Proteger el sistema nervioso.
Los flavonoides totales de las hojas de Lycium barbarum tienen la función de restaurar el aprendizaje y la memoria, y tienen un importante efecto inhibidor de la apoptosis neuronal inducida por plomo en el giro dentado del hipocampo.
Grupos contraindicados: No apto para personas con calor excesivo provocado por factores externos, deficiencia de bazo y diarrea.
Apto para el público: La población general puede consumirlo. Es adecuado para pacientes con deficiencia de yin hepática y renal, uso excesivo de los ojos, hepatitis crónica, hígado graso, etc.
Hojas de goji frías
Ingredientes: 250g de hojas de goji, medio pimiento rojo, aceite de sésamo, sal, azúcar y otros condimentos.
Elaboración: Cortar el pimiento rojo en tiras y reservar, lavar y quitar las hojas gruesas de goji, escaldar en agua hirviendo durante 2 minutos, remojar en agua fría durante 15 minutos, sacar y poner en un plato. , agregue el pimiento rojo, el aceite picante y otros condimentos y revuelva uniformemente.
Características: Favorece los líquidos corporales e hidrata la sequedad, nutre el hígado y los riñones.
Sopa Sanjidi
Ingredientes: 50 g de hígado de cerdo, fideos, 50 g de carne magra, 50 g de hojas de goji, 100 g de sal, almidón, jengibre, vino de cocina, salsa de soja.
Ejercicio:
1. Recoge hojas frescas de goji, remójalas en agua ligeramente salada durante 5 minutos, sácalas y reserva.
2. y cortar en rodajas la carne magra y el hígado de cerdo, lavar los fideos y cortarlos en trozos;
3. Poner la carne magra, el hígado de cerdo y los fideos en un bol, agregar la cantidad adecuada de sal, almidón, salsa de soja. cocine el vino y el jengibre, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos.
4. Agregue agua a la olla y deje hervir, agregue las rodajas de jengibre, la carne de cerdo, el hígado de cerdo y los fideos, cocine a fuego alto. 3 minutos;
5. Hervir las hojas de goji durante 30 segundos, agregar la cantidad adecuada de sal al gusto.
Características: Aclara el hígado y mejora la vista, nutre el hígado y la sangre.
Sopa de hojas de goji y huevo
Ingredientes: 100g de hojas de goji, 2 huevos, cantidad adecuada de aceite y cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Recoge hojas frescas de goji, remójalas en agua ligeramente salada durante 5 minutos, sácalas y resérvalas.
2. los huevos en un tazón, bata y triture hasta obtener el huevo líquido;
3. Agregue agua a la olla y deje hervir, agregue aceite, sal y hojas de goji y cocine por 2 minutos;
4. Luego vierta el huevo líquido y revuelva rápidamente con los palillos, continúe cocinando durante 1 minuto.
Características: Produce líquidos corporales y calma la sed, fortalece el bazo y nutre el hígado.
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