La forma más sencilla de hacer miel de álamo
Ingredientes: agua purificada, sagú, leche pura, mango, pomelo.
Herramientas: robot de cocina, olla.
1. Añade 2 litros de agua a la olla y deja hervir. Después de que hierva el agua, vierte 100 gramos de sagú y revuelve con una cuchara para evitar que se pegue a la olla. Luego tapa y cocina a fuego medio durante 18 minutos. Recuerda revolver con una cuchara cada 3 a 5 minutos para evitar que se pegue a la sartén.
2. Cocine el sagú hasta que aún quede un poco de corazón blanco, apague el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos. Tenga cuidado de no cocinarlo aquí por mucho tiempo, de lo contrario el sagú se ablandará y perderá su sabor masticable.
3. Lavar el sagú cocido con agua fría (agua purificada o agua hervida fría), escurrir el agua y reservar.
4. Triturar la pulpa del pomelo y cortar la pulpa del mango en cubos.
5. Coge parte de la pulpa del mango, añade 200ml de leche pura y utiliza un robot de cocina para hacer un batido.
6.Por último, poner en el fondo de la botella la pulpa de mango y pomelo cortada en dados. Luego se vierte media taza de leche pura (o leche de coco), y se vierte encima el batido de mango, y se completa la versión casera de miel de álamo. Refrigere por dos horas para obtener mejor sabor.