¿Cómo extirpar los órganos internos de los cangrejos nadadores?
1. Coloque el cangrejo en el agua, agregue un poco de sal, déjelo escupir primero la tierra en su estómago, luego agarre ambos lados del cangrejo y use un cepillo de dientes para limpiarle la espalda. y abdomen, lávese la boca.
2. Después del cepillado, es necesario limpiar los órganos internos del cangrejo. Lo primero que se debe lavar es el estómago del cangrejo. El estómago del cangrejo es una bolsa de hueso triangular en el centro del borde frontal del caparazón trasero, que contiene arena sucia.
3. Retire el intestino del cangrejo, que es una línea negra desde el estómago del cangrejo hasta el ombligo del cangrejo.
4. Saca el corazón de cangrejo, que comúnmente se conoce como de seis patas.
5. Las branquias del cangrejo son dos filas de cosas suaves parecidas a cejas que crecen en el abdomen del cangrejo, comúnmente conocidas como cejas de cangrejo.
Datos ampliados:
El valor nutricional del Portunus trituberculatus:
Se informa que 100 g de carne de cangrejo Portunus trituberculatus contienen 14 g de proteína y 2,6 g de grasa. El efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.
Dai Furen, subdirector de la Clínica de Nutrición del Hospital Popular Municipal, recordó que aunque la carne de cangrejo es nutritiva, hay que prestar atención a que los cangrejos nadadores son de naturaleza fría y aquellos con antecedentes de alergia al cangrejo, o urticaria, asma alérgica o dermatitis alérgica;
Especialmente para niños, ancianos y mujeres embarazadas con alergias, es mejor no comer cangrejos. Además, los cangrejos contienen muchas proteínas y colesterol alto, por lo que no conviene comer demasiado de una vez.
Qiu Huasheng, director de la Oficina de Calidad y Seguridad de Productos Acuáticos Primarios de la Oficina Municipal de Pesca Marina, dijo que a muchos ciudadanos les gusta comer cangrejos borrachos, pero que es mejor que los hagan ellos mismos, porque encurtidos Es probable que los cangrejos y los cangrejos borrachos que no cumplen con los estándares de higiene estén infectados con paragonimiasis, lo mejor es comprar cangrejos borrachos producidos por empresas de alimentos habituales.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu Cangrejo nadador Trituberculatus