¿Cómo hacer albóndigas de ciruelas pasas, verduras y carne fresca?

200g de harina de arroz glutinoso

100g de alimento para peregrinos de cerdo

25g de ciruelas pasas secas (secas)

Cantidad adecuada de agua

3 cucharaditas de azúcar.

Pimienta

Una cantidad adecuada de pimienta

Una cantidad adecuada de sal

Cómo hacer empanadillas de ciruelas pasas, verduras y carne fresca

1. Moler la carne de cerdo hasta obtener carne picada, lavar y remojar las ciruelas durante media hora. Si son más grandes, córtalas en trozos más pequeños.

2. Agregue pimienta y pimienta de Sichuan en polvo a la carne de cerdo y las ciruelas secas, que es similar al sabor salado de las ciruelas secas. Revuelva nuevamente y congele durante media hora, de lo contrario quedará empapado y difícil de envolver. Simplemente congélalo durante media hora, ya que si lo dejas demasiado tiempo se endurecerá.

3. Se debe mezclar la harina de arroz glutinoso con una cantidad adecuada de agua hasta formar una masa, que debe quedar seca pero no húmeda.

4. Coge un trozo pequeño, anídalo y envuélvelo con un trozo pequeño de carne.

5. Envuélvelo y pellizca un poco para quitar el exceso de aire del interior, así el relleno y la piel de las empanadillas quedarán más firmes y las empanadillas cocidas tendrán mejor forma.

Secar nuevamente

7. Hervir agua en una olla. Después de que el agua hierva, agrega las bolas de masa, baja a fuego lento y continúa cocinando hasta que las bolas de masa floten y dejen de girar.