Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - Cómo hacer alitas de pollo con sal y pimienta y sésamo, cómo hacer unas deliciosas alitas de pollo con sal y pimienta y sésamo

Cómo hacer alitas de pollo con sal y pimienta y sésamo, cómo hacer unas deliciosas alitas de pollo con sal y pimienta y sésamo

Condimentos

Alitas de pollo

Seis

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

La cantidad adecuada

Vino de cocina

La cantidad adecuada

Chile

La cantidad adecuada

Almidón

Una cantidad adecuada

Sal de cinco especias

Una cantidad adecuada

Rodajas de jengibre

Una cantidad adecuada

Dientes de ajo

Una cantidad adecuada

Cebollas

Una cantidad adecuada

Semillas de sésamo blanco

1 Cuchara

Pasos

1. Lavar todos los ingredientes para su uso posterior.

2. Cortar las alitas de pollo de la unión entre los dos huesos, cortar la cebolla en cuadritos y reservar.

3. Hervir el agua en la olla, blanquear las alitas de pollo hasta que sangren, retirar y lavar.

4. Luego marina las alitas de pollo con sal, vino de cocción, pimienta y almidón durante 30 minutos.

5. Poner aceite en la olla, calentar hasta que esté 70% caliente y freír hasta que se dore ligeramente.

6. A continuación, saca el aceite escurrido y espera hasta que suba la temperatura antes de freír.

7. Echar el aceite de fritura, dejando una pequeña cantidad de aceite base para sofreír el jengibre y el ajo.

8. A continuación, sofreír las alitas de pollo fritas y la cebolla unas cuantas veces.

9. Añade la cantidad adecuada de sal y pimienta y revuelve uniformemente.

10. Finalmente añade una cucharada de semillas de sésamo blancas y sofríe hasta que estén fragantes.