Cómo hacer alitas de pollo con sal y pimienta y sésamo, cómo hacer unas deliciosas alitas de pollo con sal y pimienta y sésamo
Alitas de pollo
Seis
Condimentos
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
La cantidad adecuada
Vino de cocina
La cantidad adecuada
Chile
La cantidad adecuada
Almidón
Una cantidad adecuada
Sal de cinco especias
Una cantidad adecuada
Rodajas de jengibre
Una cantidad adecuada
Dientes de ajo
Una cantidad adecuada
Cebollas
Una cantidad adecuada
Semillas de sésamo blanco
1 Cuchara
Pasos
1. Lavar todos los ingredientes para su uso posterior.
2. Cortar las alitas de pollo de la unión entre los dos huesos, cortar la cebolla en cuadritos y reservar.
3. Hervir el agua en la olla, blanquear las alitas de pollo hasta que sangren, retirar y lavar.
4. Luego marina las alitas de pollo con sal, vino de cocción, pimienta y almidón durante 30 minutos.
5. Poner aceite en la olla, calentar hasta que esté 70% caliente y freír hasta que se dore ligeramente.
6. A continuación, saca el aceite escurrido y espera hasta que suba la temperatura antes de freír.
7. Echar el aceite de fritura, dejando una pequeña cantidad de aceite base para sofreír el jengibre y el ajo.
8. A continuación, sofreír las alitas de pollo fritas y la cebolla unas cuantas veces.
9. Añade la cantidad adecuada de sal y pimienta y revuelve uniformemente.
10. Finalmente añade una cucharada de semillas de sésamo blancas y sofríe hasta que estén fragantes.