¿Cómo comer hojas de morera y cuáles son sus efectos?

250 ​​g de hojas de morera frescas (30 g secas), 15 g de almendras, 15 g de Ophiopogon japonicus, 15 g de espárragos, 6 castañas de agua, 15 g de piel de mandarina, 1 pato blanco viejo (unos 1250 g).

Cómo hacerlo

Primero retiramos las plumas y órganos internos del pato viejo, lo lavamos, lo cortamos en trozos grandes y lo ponemos en agua hirviendo con piel de mandarina (o hojas de naranja, mandarina o pomelo), sacar la espuma de sangre lavada, pelar las castañas de agua, lavarlas y cortarlas por la mitad; Luego se pone en una cazuela junto con los demás ingredientes lavados, se añaden 3000 ml de agua y un poco de vino blanco, se lleva a ebullición a fuego alto, se deja cocer a fuego lento durante 2 horas y se sazona con sal refinada.

Gong Yong

Entre los ingredientes, las hojas de morera son dulces, amargas y frías, y son buenas para dispersar el calor del viento, eliminar el calor de los pulmones, humedecer la sequedad, limpiar el hígado y mejorando la vista. La investigación farmacológica moderna muestra que las hojas de morera tienen efectos antibacterianos, hipoglucemiantes, hipolipidémicos e hipotensores evidentes.

La almendra dulce es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Es buena para humedecer los pulmones, aliviar la tos y el asma, e hidratar los intestinos y el Ophiopogon japonicus es de sabor dulce, ligeramente amargo y ligeramente frío. en la naturaleza. Es bueno para nutrir el yin y humedecer los pulmones, beneficiando al estómago y promoviendo la producción de líquidos y eliminando problemas. La investigación farmacológica moderna muestra que Ophiopogon japonicus puede mejorar la tolerancia a la hipoxia, aumentar el flujo sanguíneo coronario, tener efectos protectores obvios sobre la isquemia miocárdica, resistir arritmias, mejorar la contractilidad del miocardio y también tener las funciones de mejorar la función inmune, reducir el azúcar en sangre y sedar, promover. propulsión gastrointestinal, efectos antibacterianos y otros.

Los espárragos tienen un sabor dulce, amargo y frío. Son buenos para nutrir el yin y humedecer la sequedad, limpiar los pulmones y promover la producción de líquidos. Como se indica en "Ben Cao Yan Hui":? Los espárragos son una medicina que humedece la sequedad y nutre el yin, reduce el fuego y limpia los pulmones. La sequedad por fuego de los pulmones y los riñones es una enfermedad, como el calor de los pulmones quemando las hojas, el ántrax, los vómitos con sangre y la tos también son necesarios cuando se transmite al polvo de los riñones, el vapor de los huesos y el calor y la fatiga. "La investigación farmacológica moderna muestra que los espárragos tienen efectos antitumorales, antitusivos, expectorantes, antibacterianos y prolongan la existencia de anticuerpos.

El sabor de las castañas de agua es dulce y frío, y tiene las funciones de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, resolver la flema y la digestión; y los sabores El pato blanco viejo salado, que es bueno para reponer el qi, nutrir el yin, la diuresis y reducir la hinchazón, se combina con la cáscara de mandarina amarga y picante. fortalece el bazo y regula el qi, elimina la humedad y la flema, pero también tonifica la sopa sin estancarse y elimina el olor a pescado del pato.

Cuando todo está cocido, tiene un sabor delicioso y la sopa está. fresco y húmedo Tiene buenas funciones para fortalecer el bazo y reponer el qi, limpiar los pulmones e hidratar, resolver la flema y aliviar la tos, nutrir el yin y promover la producción de líquidos. Es adecuado para el clima cálido y seco de principios de otoño. ser consumido por la población general durante la temporada y también puede usarse como tratamiento auxiliar para diversas enfermedades causadas por deficiencia de bazo, pulmón, qi y yin.