Receta de sopa de cangrejo nadador Trituberculatus.
Ingredientes
2 cangrejos nadadores, 1 caja de tofu, 2 tomates, rodajas de jengibre, cebollas verdes, sal, esencia de pollo, salsa de tomate.
Método de trabajo
1. Lavar los tomates, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos y enfriarlos en agua fría, luego pelarlos fácilmente con un cepillo de dientes; . Cortar los tomates en trozos pequeños; cortar los tomates en trozos pequeños; cortar el tofu en dados.
2 Coger un poco de maicena y ponerlo en un plato, mojar los trozos de cangrejo cortados en la maicena uno a uno; Calienta un poco más de aceite en la olla, agrega los trozos de cangrejo bañados en maicena y sofríe unas cuantas veces, reserva.
3. Dejar el aceite base en la olla, sofreír los tomates cortados hasta que estén tiernos, añadir una cantidad adecuada de salsa de tomate y sofreír unas cuantas veces, verter el agua hirviendo en la cazuela, añadir el jengibre. rodajas, cebollas verdes, trozos de cangrejo y tofu. Cocine por unos 10 minutos, agregue sal, esencia de pollo y cebolla verde picada.
Retrato de cangrejo nadador y sopa de tofu
Condimentos
Cangrejo nadador
2
Tomate
200g
Luffa
1 raíz
Tofu
Media caja
Condimentos
Aceite
La cantidad adecuada
Sal
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada cantidad
Vino de cocina
Una cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Cebollas verdes
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Lavar el cangrejo nadador y cortarlo en 4 trozos. Corta las conchas por la mitad y reserva.
2. Los tomates vienen en diferentes tamaños y la esponja vegetal se corta en trozos.
3. Calentar la olla, añadir un poco de aceite, cuando el aceite esté caliente añadir el jengibre y el ajo y sofreír, añadir la centolla y sofreír hasta que cambie de color. Shengqi
4. Sofreír los tomates en otra cacerola de aceite.
5. Vierta el cangrejo nadador y la esponja vegetal y cocine durante diez minutos.
6.Por último añade el tofu y sal al gusto.
Consejos
El sabor de esta sopa también se puede cambiar. Si te gusta una sopa refrescante, puedes poner los tomates directamente en la sopa y cocinar. Si prefieres una sopa más espesa, saltea los tomates en aceite y cocínalos en una cazuela con tofu de verdolaga.
Retrato de sopa de cangrejo nadador, tomate y tofu
Ingredientes: dos cangrejos nadadores, dos tomates, un tofu tierno, unos brotes de bambú secos, cebollas verdes y jengibre.
Cómo hacer sopa de tofu y tomate con cangrejo nadador
1. Lave el cangrejo nadador, retire la pequeña cubierta del vientre, separe la cubierta del cangrejo del cuerpo del cangrejo, retire las branquias. y cepillarlo con un cepillo de dientes. Cortarlo en trozos. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, cortar el tofu en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en trozos, remojar los brotes de bambú secos y destrozarlos.
2. Calentar la olla, añadir un poco de aceite, cuando el aceite esté caliente añadir el jengibre y el ajo y sofreír, añadir la centolla y sofreír hasta que cambie de color.
3.Prepara una cazuela, ponle una pequeña cantidad de agua, pon 3 después de hervir, junta los tomates, el tofu y los brotes de bambú remojados durante diez minutos después de que hierva el agua, agrega sal y pollo. esencia.Listo para comer.
Retrato de sopa de centollo nadador y rodajas de berenjena
Condimentos
Cangrejo nadador
150g
Berenjena
250g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Cocinar vino
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Cebollas verdes
La cantidad adecuada
Ajo
Cantidad adecuada
Pasos
1 Preparar los ingredientes
2. Lave y retire los cangrejos nadadores. Retire la cubierta inferior, el vientre y las branquias, y retire el cangrejo de la cubierta.
3. Poner un poco de agua en la olla, añadir el aceite y el jengibre y llevar a ebullición.
4. Añade el cangrejo nadador y cocina.
5. Lavar la berenjena, darle la vuelta y cortarla en trozos con un cuchillo en la olla.
6. Añade sal, vino de cocción y las cáscaras de cangrejo y cocina durante unos 6 minutos.
7. Añade un poco de ajo picado y cebolla verde picada.
Consejos
1. Pelar la berenjena rápidamente.
También puedes utilizar otras verduras para este plato.