¿Preguntas sobre la receta?
Ingredientes: 1 seta ostra, 1 huevo, 4 cucharadas de harina, 2 cucharadas de fécula, 1 cucharadita de sal y pimienta en polvo, 1 cucharadita de sal.
Ejercicio:
1. Lavar los champiñones, cortarlos en tiras pequeñas con la mano, marinarlos con 1 cucharadita de sal durante diez minutos y exprimir el agua;
2. Batir los huevos, agregar la harina, la maicena y la sal y pimienta y mezclar uniformemente al gusto;
3. Luego agregar los champiñones ostra procesados y mezclar uniformemente para que se formen los champiñones ostra. los champiñones queden cubiertos uniformemente con la masa;
4 Pon más aceite en la olla y caliéntalo. Agregue los champiñones ostra a la sartén y fríalos hasta que estén dorados.
Maíz con huevas de cangrejo
Ingredientes: 1 maíz, 2 huevos de pato salados, medio bol de fécula.
Práctica:
1. Después de que las mazorcas de maíz cocidas estén completamente frías, pele los granos de maíz y escúrralos (sin que gotee). Añade una cantidad adecuada de maicena y mezcla bien para que cada maíz quede cubierto con una fina capa de almidón;
3 Después de pelar los huevos de pato cocidos y salados, retira la yema del huevo, tritúrala y reserva;
4. Después de agregar aceite a la olla caliente, vierta los granos de maíz en la olla y fríalos durante 1 a 2 minutos, sáquelos y use papel de cocina para absorber el aceite flotante;
5. Dejar un poco de aceite en la olla, verter Agregar la yema de huevo y sofreír hasta que burbujee, luego agregar los granos de elote y sofreír uniformemente.
Deslizador de Gambas
Ingredientes: 250 g de gambas, 4 huevos, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de almidón, cantidad adecuada de cebolla verde picada.
Ejercicio:
1. Retirar las líneas de las gambas, añadir un poco de sal, vino de cocción y un poco de almidón, marinar durante diez minutos;
2. Pon los huevos en un bol mediano, añade un poco de sal y bátelos;
3. Pica las cebolletas y añádelas a los huevos y mezcla uniformemente;
4. Calienta el aceite en una sartén caliente y sofríe los camarones hasta que cambien ligeramente de color, luego baja a fuego medio-bajo. Enciende el fuego, agrega el huevo líquido y poco a poco deja que se forme el huevo líquido.
5. Cuando el líquido del huevo esté ligeramente solidificado, utiliza una espátula para esparcirlo, continúa salteando hasta que esté completamente solidificado y luego apaga el fuego.
Fideos de cerdo picados picantes
;Ingredientes:
2 manojos de fideos, 150 g de carne magra, 1 cucharada de pasta de judías, 1 cucharada de salsa de soja, la cantidad adecuada de pimienta, la cantidad adecuada de mijo, la cantidad adecuada de jengibre y 1 cucharadita de ajo. de azúcar.
Ejercicio:
1. Remojar los fideos en agua y picar la carne magra en forma de carne picada.
2 Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla. , vierte el jengibre y el ajo y sofríe, agrega la carne picada y sofríe
3. Sofríe la carne magra hasta que esté blanca, luego vierte la pasta de frijoles y revuelve uniformemente; /p>
4. Agregue los fideos remojados, vierta medio tazón de agua, vierta la salsa de soja y 1 cucharadita de azúcar y revuelva uniformemente con los palillos;
5. pimiento y cebolla verde picada, y sofreír rápidamente con palillos durante unos 30 segundos.
Costillas de cerdo al vapor con taro
Ingredientes: 400g de costillas de cerdo, 200g de taro, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de maicena, 1 cucharadita de tempeh, azúcar,
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Ejercicio:
1. Lavar las costillas, cortarlas en trozos, marinar con frijol negro y salsa de soja light durante 20 minutos;
2. añadir un poco de maicena y un poco de aceite Mezclar bien
3. Pelar y cortar la malanga, luego cortarla en cubos y marinar con un poco de sal
4. en el fondo del plato y luego coloque las costillas sobre el taro Arriba;
5. Cocine al vapor en una olla hirviendo durante 15 minutos. (Puedes ponerlo en la olla arrocera y cocinarlo al vapor mientras se cocina).
Coliflor en salsa de tomate
Ingredientes: 1 coliflor, 4 tomates (pequeños), 3 cucharadas de salsa de tomates , cantidad adecuada de jengibre y ajo, cantidad adecuada de cebollas verdes, 2 cucharaditas de azúcar.
Ejercicio:
1. Cortar la coliflor en floretes pequeños y lavarlos, pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
2. cantidad de agua en la olla. Hervir el agua, verter la coliflor, cocinar por 2 minutos, escurrir y reservar.
3 Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok, agregar los tomates y sofreír hasta que el jugo se convierta en jugo;
4. A continuación vierte la salsa de tomate, medio bol de agua, añade el azúcar y sofríe hasta que el azúcar se derrita;
5. igualmente. Sofreír hasta que la coliflor esté completamente cubierta de jugo de tomate, añadir un poco de sal y sofreír uniformemente.