¿Cómo hacer ciruelas pasas? ¿Cuánto tiempo dejar en remojo las ciruelas secas?

1. Preparar la mostaza.

2. Quitar las hojas malas.

3. Quita las hojas pequeñas del borde de cada árbol.

4. Procesar la mostaza.

5. Lavar en agua limpia. Asegúrese de que el lavabo esté libre de aceite y sus manos libres de aceite.

6. Corta las verduras por la mitad y asegúrate de que las herramientas de corte estén libres de aceite. El propósito de cortar por la mitad es hacer que los tallos sean más gruesos, para que sepa mejor cuando se les agrega sal al cortarlos por la mitad.

7. Cuélgalo para que se seque. La tía dijo que puedes secarlo durante un día o medio día y estará listo cuando las verduras estén blandas.

8. Una vez secas las verduras, prepáralas para encurtirlas. Elija un recipiente o balde que no contenga aceite ni agua, y asegúrese de que no contenga aceite ni agua.

9. Poner las verduras secas en un recipiente y espolvorear con una capa de sal.

10. Frótalo con las manos para sacar el jugo.

11. Asegúrate de que no haya aceite ni agua durante todo el proceso, de lo contrario la comida se pudrirá.

12. Una vez hecho todo, presiónelo con un objeto pesado y déjelo marinar durante un día.

13. El kimchi tiene mucha agua.

14. Cuélgalo de una cuerda para que se seque durante siete u ocho días y ya casi estará listo. En los últimos dos o tres días la marea ha estado bajando por la noche. Las verduras secadas al sol son suaves, amarillas y hermosas.

15. Las ciruelas secas son de color amarillo y fragantes. Se pueden almacenar en un lugar ventilado durante mucho tiempo con hilo de algodón.