Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Cuáles son los beneficios de la azufaifa para el cuerpo humano? 1. Mejora la inmunidad humana. La azufaifa contiene una gran cantidad de azúcares, principalmente glucosa, pero también fructosa y sacarosa, además de oligosacáridos, arabinanos y galactomananos compuestos por glucosa y fructosa. de vitaminas como vitamina C, riboflavina, tiamina, caroteno, niacina, etc. , tiene un fuerte efecto nutritivo, puede mejorar la función inmune del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades. 2. Mejorar la fuerza muscular y aumentar el peso. A los ratones experimentales se les administró una decocción de azufaifa por sonda todos los días durante 3 semanas y su peso aumentó significativamente en comparación con el grupo de control. En la prueba de natación, su tiempo de natación fue significativamente más largo que el del grupo de control, lo que indica que los dátiles rojos tienen el efecto de mejorar la fuerza muscular y aumentar el peso corporal. 3. Protección del hígado Se ha demostrado experimentalmente que a los conejos con daño hepático causado por tetracloruro de carbono se les da sopa de azufaifa todos los días durante 1 semana. Como resultado, la proteína total y la albúmina en el suero aumentaron significativamente en comparación con el grupo de control, lo que indica que la azufaifa tiene un efecto protector sobre el hígado. 4. Antialérgico El extracto etanólico de azufaifa puede inhibir la producción de anticuerpos específicos contra enfermedades alérgicas y también puede inhibir anticuerpos reactivos en ratones, lo que sugiere que la azufaifa tiene efectos antialérgicos. 5. El flavonoide-diglicósido A contenido en la azufaifa tiene efectos sedantes, hipnóticos e hipotensores, y la naringina C aislada tiene un efecto inhibidor central, es decir, reduce el movimiento espontáneo, estimula los reflejos y la tonicidad, por lo que la azufaifa tiene un efecto sedante y tranquilizante. . 6. Anticáncer y antimutación La azufaifa contiene una variedad de compuestos de Clase III, entre los cuales se ha descubierto que el ácido folínico y el ácido fítico tienen actividad anticancerígena e inhiben el sarcoma S-180. Los nutrientes contenidos en los dátiles rojos pueden mejorar la función inmune del cuerpo, desempeñar un papel determinado en la prevención del cáncer y mantener la función de los órganos humanos. La piel de azufaifo, la carne roja y el jugo espeso son ricos y dulces, como el fuego en la naturaleza, nutren el yin del corazón y el bazo e hidratan la sequedad de los huesos y la carne. El jengibre se usa para personas con deficiencia de yang y el regaliz se usa para personas con deficiencia de qi. Es el mejor tónico para la tranquilidad y una buena medicina para el corazón. El cordero guisado con angélica, dátiles rojos y jengibre tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre. Ingredientes: 12 dátiles rojos, 8 rodajas de jengibre, 500 gramos de cordero. Condimento: 1 hinojo, 2 fresas. Método: Cocine a fuego lento todos los ingredientes durante dos horas. La cabeza de carpa cabezona estofada con dátiles rojos puede mejorar la condición física. Ingredientes: 10 dátiles rojos, raíz de angélica, raíz de angélica, gastrodia elata, 6 rodajas de jengibre, 1 cabeza de pescado. Método: Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante media hora. Gachas de dátiles rojos, tiene el efecto de nutrir el qi y fortalecer el bazo. Ingredientes: 12 dátiles rojos, cantidad adecuada de arroz glutinoso, cantidad adecuada de ñame, cantidad adecuada de pastillas de azúcar. Método: Hervir todos los ingredientes durante aproximadamente 2 horas. En términos generales, el contenido de vitamina C de los dátiles rojos es el más alto entre todas las frutas, entre 80 y 90 veces mayor que el de las manzanas y los melocotones, y 140 veces mayor que el de las peras. Se la conoce como la "píldora de vitamina C natural". En los últimos años, los científicos han descubierto que los dátiles rojos también contienen muchas otras sustancias esenciales y tienen muchas funciones nuevas para el cuidado de la salud: Antialérgico: en China, la gente usa dátiles rojos para tratar la púrpura alérgica, tres veces al día, 10 pastillas cada vez. y el efecto suele tardar tres días. Más tarde, los científicos japoneses descubrieron que la azufaifa contiene una gran cantidad de una sustancia llamada monofosfato de adenosina cíclico, que tiene los efectos de dilatar los vasos sanguíneos, ser antialérgico, mejorar la contractilidad del miocardio y mejorar la nutrición del miocardio. Anticáncer: la azufaifa es rica en triterpenoides (como el ácido maslínico) y difosfato de adenosina. La mayoría de los triterpenos tienen el efecto de inhibir las células cancerosas, entre las cuales el ácido maslínico tiene la capacidad más fuerte, superando al fármaco anticancerígeno comúnmente utilizado fluorouracilo. Aunque el difosfato de adenosina no tiene la capacidad de inhibir las células cancerosas, puede regular la división celular. El resultado del efecto sinérgico de los dos es que la proliferación anormal de células cancerosas puede segmentarse más allá de los niveles normales. Los experimentos con animales también han demostrado que cuando se alimentan con carcinógenos, el porcentaje de tumores malignos en el tracto digestivo de los animales a los que se les añade dátiles rojos es sólo la mitad que el de los animales sin dátiles rojos. Por lo tanto, mientras aplican otras medidas antitumorales, los pacientes con cáncer pueden comer alimentos elaborados con dátiles rojos todos los días, que no solo tienen efectos antitumorales, sino que también tienen los efectos de nutrir el qi, nutrir la sangre, fortalecer el cuerpo y mitigar el Efectos secundarios de la radioterapia y la quimioterapia. Protección del hígado: experimentos y ensayos clínicos han demostrado que los dátiles rojos pueden aumentar los niveles de proteína total y albúmina en el suero. Los informes clínicos muestran que para los pacientes con hepatitis aguda y crónica, cirrosis y pacientes con alta actividad de aminotransferasas séricas, tome sopa de azufaifo y maní (30 g cada uno de azufaifo, maní y azúcar de roca, primero fría los maní, luego agregue azufaifo y azúcar de roca ) antes de acostarse todas las noches, 1 dosis, 1 ciclo de tratamiento, durante 30 días consecutivos, puede reducir los niveles séricos de alanina aminotransferasa. Aliviar las propiedades de los medicamentos: Agregar dátiles rojos a algunas recetas con fuertes propiedades medicinales puede aliviar las propiedades de los medicamentos y evitar que drogas graves dañen la salud de las personas.