¿Cuáles son las especialidades de Songyang?

1. Cattail Fu: En Songyang, cuando se trata de Cattail Fu, todo el mundo debería saberlo y es un nombre muy conocido. "El tofu seco de Tanggou es el mejor de Xiangpu Fu" es un proverbio popular que muestra lo famoso que es Xiangpu Fu en el área local. Los talleres de tofu con productos estropeados se concentran principalmente en la calle Xiangzhen en el distrito original de Baiyun, donde suelen ir a comprar. Hay muchas formas de cocinar la carne, las principales son guisando la carne o endulzándola con azúcar. Debido a que el fu crudo es vegetariano pero tiene un carácter carnoso, se puede combinar con una variedad de vegetales. Se dice que beber vino, cocinar "podredumbre cruda" y asar a la parrilla sobre carbón durante el Festival de Primavera son las principales características de Songyang.

2. Fanáticos de Yangwan: Los fanáticos de Yangwan tienen una larga historia. Después de cientos de años de evolución, las habilidades de producción de los fanáticos de Yangwan se han logrado hoy. Además de la sal refinada esencial, el agua pura de manantial natural de montaña de Songyang y la harina de trigo local de alta calidad fueron los primeros en promocionarse. El proceso de producción es muy sofisticado, con más de 20 procesos que incluyen ingredientes, mezcla, fermentación, prensado y corte. Los fideos Yangwan tienen el significado de felicidad y longevidad a largo plazo, y son amados por generaciones. Siempre ha sido un artículo imprescindible para banquetes de bodas, banquetes de cumpleaños y regalos para familiares y amigos.

3. Fideos de arroz Yijin: Ya en las dinastías Ming y Qing, la ciudad de Yijin comenzó a hacer fideos de arroz hechos a mano. Al final del invierno, debido a que todos los hogares necesitan harina de arroz, los talleres de harina de arroz están haciendo un negocio en auge. Los fideos de arroz hechos a mano son principalmente arroz temprano, que se somete a múltiples procesos como remojo, fermentación, batido y cocción. En ese momento, la artesanía solo se extendió entre los apellidos originales. Más tarde, debido al matrimonio y otras razones, comenzó a extenderse a los apellidos extranjeros a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China.