¿Cuántas personas han comido hormigas y cómo las comieron?
Ingredientes: 30 g de ginkgo, 20 g de hormigas negras, 1 cangrejo de carne (aproximadamente 250 g), 5 g de rodajas de jengibre, 10 g de sal refinada, pimienta, vino para cocinar, vino blanco, glutamato monosódico, esencia de pollo, almidón seco y húmedo, sopa de pollo, grasa de pollo, aceite para ensalada.
Método:
1. Remojar las nueces blancas en agua tibia, pelarlas y quitarles el corazón; remojar las hormigas negras en vino blanco durante unos 30 minutos; quitar las tapas de los cangrejos de carne; , límpielos, córtelos en trozos y utilícelos. Marinar con sal, pimienta y vino de cocción y dar palmaditas uniformes con el almidón.
2. Pon el wok al fuego, añade aceite para ensalada y calienta hasta que esté 70% caliente. Agrega los trozos de cangrejo y sofríe hasta que estén dorados, retira.
3. Deje el aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre y las chalotas, saltee hasta que esté fragante, cocine el vino, agregue la sopa de pollo, agregue el ginkgo, las hormigas negras, la carne de cangrejo, agregue sal refinada y pimienta. , glutamato monosódico, esencia de pollo, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Cuando los ingredientes estén cocidos, espese con almidón húmedo, vierta la grasa de pollo derretida y retírelo de la sartén.
Características: Carne de cangrejo deliciosa y salada, fresca y tierna, tiene los efectos de resolver la flema y aliviar la tos, astringir el qi pulmonar, disipar el viento y eliminar la humedad. Las hormigas negras se fríen y se mezclan con pasas, miel, piñones y otros ingredientes. También puedes comer pan con mermelada y mojarlo en polvo de hormiga.
Albóndigas fritas con ginseng y hormiga negra
Ingredientes: 20 g de hormigas negras, 10 g de carne de cerdo (gorda tres y fina siete), 200 g de jengibre picado, 5 g de cebolla verde picada, 10 g de clara de huevo, 2 Sal refinada, pimienta, vino de cocina, salsa de soja, esencia de pollo, agua en polvo de frijol, aceite para ensalada.
Método:
1. Lavar las hormigas negras y remojarlas en agua tibia; remojar bien el ginseng en agua tibia y cortar en polvo fino;
2. Tome una olla con hormigas negras, ginseng en polvo y carne picada, agregue sal refinada, pimienta, vino de cocción, salsa de soja, esencia de pollo, agua en polvo de frijol y clara de huevo, revuelva uniformemente en una dirección para hacer carne picada.
3. Pon el wok al fuego, añade el aceite de ensalada y calienta hasta que esté 60% caliente. Con las manos hacemos bolitas con la carne de hormiga picada, las sofreímos en una sartén con aceite hasta que estén doradas y bien cocidas, las sacamos y servimos.
Características: Color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro. Tiene el efecto de reponer vitalidad, disipar el viento y deshumidificar.
Sopa Tremella de Hormiga Negra
Ingredientes: 25 gramos de hormigas negras, 40 gramos de hongo blanco seco y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método:
1. Lavar con hormigas negras; remojar bien el hongo blanco seco en agua tibia para eliminar las impurezas;
2. Coloque las hormigas negras y los hongos blancos juntos en la olla de aluminio, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Cuando el hongo blanco se vuelva ceroso y la sopa esté espesa, agregue azúcar de roca en polvo y mezcle bien.
Características: Tremella es fragante y suave, la sopa es espesa y el dulzor es puro. Tiene los efectos de disipar el viento y eliminar la humedad, nutrir el yin y humedecer los pulmones, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos.
¿Cuáles son los efectos de comer hormigas negras?
Las hormigas negras, cuyo nombre científico es Pseudomonas spiny ants, contienen más de 20 nutrientes necesarios para el cuerpo humano, entre ellos proteínas 45-57 y 16 oligoelementos, entre ellos zinc 190 mg/kg. Muy beneficioso para el cuerpo humano. Tiene los efectos de fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones y fortalecer el yang, nutrir la sangre y fortalecer los músculos, eliminar la estasis sanguínea y desbloquear las colaterales. Entre ellos destaca especialmente el efecto de nutrir los riñones. La gente ha ido reconociendo gradualmente el valor medicinal y los efectos fitness de las grandes hormigas negras. Los estudios han demostrado que puede mejorar la función inmune y tratar la artritis reumatoide; puede regular la función endocrina gonadal, tratar la impotencia, la eyaculación precoz, resistir la fatiga y la hipoxia. También hay estudios que demuestran que las hormigas todavía existen.