Se ha quitado la cáscara de la castaña, ¿cómo quitar la piel del interior?
1. Añade agua fría a la olla, introduce las castañas y lávalas, como se muestra a continuación.
2. Echa agua hirviendo en la olla con las castañas, sumerge las castañas y déjalas reposar un rato, como se muestra en la imagen de abajo.
3. Primero utiliza un cuchillo para cortar las puntas de la castaña una a una, o apunta las tijeras a la parte media de la castaña para asegurarte de que la cáscara dura y la piel interior de la castaña se puedan pelar por completo. apagado, como se muestra en la siguiente imagen.
4. Si al pelar ves que no es fácil pelar, vuelve a meter las castañas en el agua y caliéntalas durante un minuto, y se pelarán inmediatamente, como se muestra en la imagen de abajo.
Datos ampliados
Valor nutricional de las castañas
Las castañas son dulces y nutritivas. Las investigaciones muestran que las castañas son ricas en carbohidratos, proteínas, grasas, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, niacina, caroteno, retinol, fibra dietética y minerales como fósforo, calcio, potasio, hierro, cobre, manganeso y magnesio. sustancia.
La proteína contiene más de 20 tipos de aminoácidos, incluidos 8 aminoácidos esenciales, y es una proteína de alta calidad. El contenido de carbohidratos es de 3 a 4 veces mayor que el de otros frutos secos; el contenido de minerales es mucho mayor que el de frutas comunes como las manzanas y las peras. El contenido de vitamina B2 es al menos 4 veces mayor que el del arroz; tiene más vitamina C que los tomates, que son reconocidos como ricos en vitamina C, y es incomparable a los cereales comunes.
La castaña puede sustituir a los alimentos, junto con la azufaifa y el caqui, y se denomina "cultivo duro" y "alimento leñoso". Puede garantizar el suministro de nutrientes básicos al cuerpo humano y es un producto económico. y alimentos nutritivos de alta calidad. Hay muchas formas de comer castañas, incluso crudas, al vapor, fritas, hervidas o en diversos pasteles elaborados con harina de castañas. También se pueden combinar con otros ingredientes para preparar una variedad de delicias aromáticas. Consejos de consumo: La cantidad recomendada es de unos 50g por persona y vez, especialmente cuando se consumen alimentos crudos.
People's Daily Online - Es el momento adecuado para comer castañas en otoño.