Pollo Bangbang y Pollo Bobo
1. Pollo Bangbang
El pollo Bangbang también se conoce como pollo Jiading Bangbang y pollo Leshan Bangbang. Este plato se originó en Hanyangba, Leshan (ahora ciudad de Hanyang, condado de Qingshen, ciudad de Meishan). Se elabora con una excelente variedad de pollo Hanyang, se cocina, se esponja con un palo de madera y se come. El pollo Bangbang es un plato frío de la cocina de Sichuan. Hay muchos tipos de platos fríos en Sichuan. El sabor del pollo Bangbang es "extraño", incluyendo entumecedor, picante, ácido, dulce, fresco, salado y fragante. En la cocina tradicional de Sichuan, generalmente se divide en platos fríos y platos fríos. Hay tres sabores principales en el proceso de producción de la cocina de Sichuan, a saber, "mojar la salsa, mezclar la salsa y verter la salsa"
2 Pollo extraño
Pollo extraño, también llamado. El pollo Miao pot, es un plato tradicional chino común en Sichuan y Chongqing. La carne de pierna de pollo tiene un alto contenido de proteínas, muchos tipos, alta digestibilidad y el cuerpo humano la absorbe y utiliza fácilmente. Tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. El pollo contiene fosfolípidos, que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc.
3. Pollo asado Konjac
El pollo asado Konjak es un plato muy clásico en la cocina de Sichuan. Su inventor, Lai Jishan, es de Huayang. Estudió con Zeng Ziyun, el antiguo chef del restaurante Furong en Chengdu, y abrió su propio restaurante, que es bastante famoso. Lai Jishan fue contratada por un alto funcionario como chef personal y vino a Kang. Siempre que Tang Ying entretiene a los invitados, él tiene que ser el chef. Todos los asientos son deliciosos y el más popular es el "pollo asado Konjac", que es delicioso en color, sabor y apariencia. Este plato no sólo es picante, sino también suave y tierno, siendo muy elogiado por los comensales. Más tarde, abrió un restaurante "Era" cerca de la Puerta Sur y pronto se mudó a Hachiguozhuang cerca del puente Jiangjun. Los dignatarios lo visitan con frecuencia y su "pollo asado Konjac" es la primera opción para la gente común y corriente para banquetes familiares, juegos divertidos y festivales.
? 4. Pollo Luzhou Ginkgo
El pollo Luzhou Ginkgo es un manjar especial de Luzhou y pertenece a la cocina de Sichuan. Tiene las funciones de fortalecer el estómago y el bazo, eliminar el calor y aliviar el calor del verano, reducir los lípidos en sangre y la presión arterial, y prevenir y combatir el cáncer. Debido a que las hojas de ginkgo son menos tóxicas, no se deben comer en grandes cantidades durante mucho tiempo y no se deben comer con anguilas. Los lugareños nunca se cansan de comer este plato, especialmente durante bodas y funerales. Los turistas extranjeros que vienen a Luzhou también lo probarán y lo elogiarán mucho después de comerlo.
? 5. Come pollo picante
El pollo picante Duoyi es un plato famoso con características tradicionales y un plato representativo de la cocina de Sichuan. Es de color brillante, picante y fragante, el pollo es crujiente y fragante y tiene un regusto interminable. Es un plato con alto valor nutricional. Sus ingredientes principales son pollo nativo, chiles secos, aceite claro, semillas de sésamo, etc. Los pollos nativos, también conocidos como pollos de pasto y pollos estúpidos, se refieren a los pollos de engorde criados en bosques y huertos de montaña. Tiene las características de resistencia a la alimentación brusca, gran capacidad de anidación, fuerte resistencia a las enfermedades y carne deliciosa. Los huevos son populares tanto en los mercados urbanos como en los rurales, y el precio de los huevos es más alto que el de los huevos comunes. El pollo y los huevos son de alta calidad, ricos en nutrientes y tienen amplias perspectivas de demanda en el mercado.
? 6. El mejor pollo picante
El mejor pollo con cinco especias es un snack con rico sabor popular en Neijiang, Sichuan. El mejor pollo con cinco especias se elabora con pollos criados por granjeros locales en Neijiang. Se enjuaga, se cuece al vapor con condimentos secretos, se deja secar, luego se remoja en aceite y se sirve con lechuga o sal y pimienta. Es adecuado para comidas de viaje. y bocadillos. Su delicioso y delicioso sabor hace que la gente saliva. Cuando pruebas el pollo picante, el sonido de "chirrido, chirrido" deja una sensación fragante entre tus dientes. Ese sabor no se puede expresar con palabras. Tiene un sabor rico, color amarillo claro, piel crujiente y carne tierna, y la carne y los huesos son fragantes, fragantes pero no grasosos.
? 7. Pollo con chucrut
El pollo en escabeche Totoo es elaborado por el pueblo Yi en el condado de Huidong utilizando chucrut y pollo nativo. Su carne es tan grande como "Carne de Tootuo", por eso se le llama "Pollo Tootuo". La sopa es moderadamente ácida y salada y tiene buen sabor. Beberlo después de beber puede aliviar la resaca y eliminar la grasa. Las cucharas que se utilizan para tomar sopa son de madera, que el pueblo Yi llama "chalecos". Suelen ser una para cada persona, y en ocasiones una para la misma persona en la misma mesa. Los lugareños consideran que este plato es delicioso y los comensales de fuera de la ciudad también lo elogian.
8. Pollo en arco
Ji Bo es un snack tradicional famoso en Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Tiene una historia de cientos de años desde la dinastía Qing. El pollo Hongbo es fácil de comer y viene en una variedad de sabores para elegir. Disfrútalo casualmente con nuestro arroz caldo especial con pollo o como comida completa. Todavía se puede ver el pollo mendigo.
Cocine bien la carne, pero no poco cocida. Medio cocido está bien. Luego se seca, se corta en trozos y se ensarta con brochetas de bambú. Las chuletas son chuletas, las menudencias son despojos, los muslos son muslos y las alas son alas. Póngalo en la sopa de aceite de pimiento, recójalo y llévelo a la boca, el aceite goteará.
? 9. Aceite (pollo)
Comer aceite (pollo) después de freír es una forma única de comer. Agrega los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos al aceite vegetal y fríe las figuritas de pollo hasta que se doren. Después de enfriar, se remoja en aceite crudo y se embotella para hacer el llamado "abeto youji". El pollo es un excelente acompañamiento. A la hora de comer, un platito de pollo frito seguro que te abrirá el apetito y te abrirá el apetito. Al preparar comida fría, agregar una cantidad adecuada de grasa de pollo puede hacer que la comida fría sea más deliciosa.
? 10. ¿Ocho trozos de pollo Buyi
? Ocho trozos de pollo Buyi es un plato étnico tradicional utilizado por el pueblo Buyi para entretener a los invitados. También es un plato tradicional utilizado por el pueblo Buyi para celebrar bodas y funerales o para entretener a los invitados. En los días de bodas y funerales, el pueblo Buyi de Sichuan siempre mata gallinas y perros como plato principal para recibir a los invitados. El anfitrión honrará a los invitados con cabezas de pollo para mostrar respeto por los distinguidos invitados. La persona o anfitrión que come la cabeza de pollo invitará a todos los invitados a comer otras partes para expresar bendición.
¿Cuáles son los 10 pollos de la provincia de Sichuan más deliciosos que has comido alguna vez? Eso es todo para compartir hoy. Amigos a quienes les guste, recuerden prestar atención al 2020. ¡La buena suerte los hará ricos!