¿Es comestible el osmanto? ¿Cómo puedo hacerlo comestible?

Té de osmanthus

Receta: 1 gramo de osmanthus seco, 2 gramos de hojas de té.

Preparación: Poner hojas secas de osmanto y loto en una taza, dejar hervir en agua hirviendo durante 6 minutos y luego beber.

Uso: Beber 1 taza por la mañana y por la noche.

Eficacia: Fortalece los músculos y nutre la piel, activa la circulación sanguínea e hidrata la garganta.

Aplicación: Indicado para pieles secas, voz ronca, dolor de muelas y otros síntomas.

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Ingredientes: Varias flores de osmanto

Condimento 1 cucharadita de sal refinada 1 cucharadita de azúcar de roca

Elaboración

1. Lavar el osmanthus perfumado repetidamente con agua salada y escurrirlo.

2. Coloque las flores de osmanthus en una taza, vierta agua hirviendo, agregue azúcar de roca, tape la taza y cocine a fuego lento durante unos tres minutos. Cuando levante la tapa, el aroma se desbordará.

Eficacia: Puede resolver la flema, dispersar la estasis sanguínea y curar la tos.

Arena de fruta de Osmanthus

Ingredientes: Ingredientes:

2 plátanos, 500 gramos de pera, 2 manzanas, 20 flores frescas de osmanthus, 400 gramos de tomates, 100 gramos de piña, 250 gramos de uvas frescas, 150 gramos de melenas, 25 gramos de leche condensada, 50 gramos de salsa osmanthus.

Método de preparación: (1) Revuelva la mannesa, la leche condensada y la salsa de osmanthus de manera uniforme para formar el aderezo para ensalada de osmanthus.

(2) Lave limpiamente las flores frescas de osmanthus. Pelar la piña y cortarla en cubos de 1 cm. Quitar el tallo y el corazón a la pera, lavarla y cortarla en cubos de 1 cm. Lavar las uvas frescas, la cáscara y las semillas. Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón y los tallos, y cortarlas en dados cuadrados de 1 cm. Lavar los tomates, ponerlos en remojo en agua hirviendo durante 5 minutos, pelarlos y quitarles las semillas, y cortarlos en dados cuadrados de 1 cm.

(3) Coloque la piña cortada en cubitos, la pera cortada en cubitos, las uvas, las manzanas cortadas en cubitos, los tomates cortados en cubitos y el osmanthus fresco en un tazón, agregue el aderezo para ensalada de osmanthus, mezcle bien y enfríe en el refrigerador.

(4) Coloca los plátanos en el frigorífico para que se congelen. Antes de comer, pela el plátano, córtalo en rodajas redondas, agrégalo a la ensalada, mezcla bien y sirve.

Características: Osmanthus tiene una fragancia fuerte, la fruta es deliciosa y el color es hermoso.

Ñame Osmanthus

Ingredientes: 10 osmanthus frescos, 250 g de ñame con piel de pollo, 50 g de pasta de osmanthus, 500 g de aceite vegetal (el consumo real es de unos 75 g), 100 g de azúcar, 100 gramos de harina, 30 gramos de almidón húmedo, 50 gramos de almidón seco.

Método de preparación: (1) Recoger y lavar flores frescas de osmanthus. Lavar el ñame y picarlo hasta convertirlo en polvo.

(2) Calentar el wok, agregar 500 gramos de agua, agregar ñame molido y azúcar a hervir, agregar almidón húmedo para hacer una pasta, verterlo en un plato, sacarlo después de que se condense y cortar en flores.

(3) Revuelva la harina y el almidón seco de manera uniforme, agregue una cantidad adecuada de agua para hacer una pasta fina, agregue los trozos de ñame a la pasta, revuelva uniformemente y asegúrese de que el espesor sea el mismo.

(4) Calentar el wok, agregar aceite y calentar hasta que esté 70% caliente. Poner las flores de ñame rebozadas en la olla y sofreírlas constantemente con una cuchara hasta que los trozos de flor de ñame estén fritos. Amarillo oscuro, eliminar y controlar el aceite.

(5) Mezclar la cantidad adecuada de agua con la salsa de osmanthus, ponerla en una olla pequeña, llevar a ebullición a fuego lento, luego agregar el osmanthus fresco, sacarlo de la olla inmediatamente. y vierta el jugo de osmanthus fresco preparado sobre el ñame frito. Sirva en el bloque.

Características: Quemado por fuera y tierno por dentro, osmanto fragante, ñame fragante, tónico para el dolor de bazo, nutre el yin y promueve la producción de líquidos.

Jalea de Miel y Osmanthus

Ingredientes: 100 gramos de azúcar, 3/4 cucharada de perla en polvo, 3 cucharaditas de osmanthus, agua caliente y un poco de miel.

Método:

1. Prepare el osmanthus seco con agua caliente (aproximadamente 3-5 minutos), saque el osmanthus.

2. Calentar el jugo de osmanthus perfumado y llevar a ebullición. Agregar el polvo de perla y el azúcar que se han revuelto uniformemente y cocinar hasta que se disuelva. Luego agregar parte del osmanthus perfumado y mezclar bien. .

3. Introducirlo en el molde y esperar a que se enfríe, luego meterlo en el frigorífico.

4. Rocíe un poco de miel al comer.

Consejos: No dejar en remojo el osmanto seco durante demasiado tiempo, ya que producirá un sabor amargo.

Cómo hacer osmanthus de azúcar

Método 1: Primero use sal (un poco es suficiente) para encurtir el osmanthus fresco. Luego póngalo en el recipiente. Marina una capa de osmanthus y una capa de azúcar en una proporción de 1:1 durante una semana y ¡listo para comer!

Salsa de osmanthus

Lavar el osmanthus fresco y desmenuzar la pulpa de la ciruela.

Busca un frasco limpio que se pueda sellar, agrega una capa de carne de ciruela y una capa de osmanthus, ordénalas en orden, llénalas ocho décimas de su capacidad, vierte miel, tapa el osmanthus y la carne de ciruela. con miel Eso es todo.

Sella bien con cera y tapa bien. Estará listo para comer en aproximadamente un mes

Torta fría de sésamo y osmanthus

Ingredientes: 500 gramos de arroz glutinoso, 150 gramos de azúcar, 100 gramos de semillas de sésamo, 15 gramos de azúcar, osmanthus, 15 gramos de aceite de sésamo o aceite de cacahuete, 50 gramos

Método de preparación 1. Lavar el arroz glutinoso, remojarlo en agua durante 4 horas, sacarlo, ponerlo en una jaula tapado con tela de jaula y cocine al vapor durante 1 hora para obtener arroz glutinoso de suavidad y dureza adecuadas.

2. Vierta el arroz cocido en un recipiente, agregue aceite de maní, osmanthus perfumado y azúcar blanca. Use un rodillo grueso para machacar, revuelva y voltee repetidamente para que quede pegajoso y se adhiera. entre sí.

3. Quitar los sedimentos de las semillas de sésamo, lavarlas, ponerlas en una olla y hornearlas a fuego lento hasta que estén cocidas, luego sacarlas y molerlas hasta obtener polvo fino con un bol. .

4. Extienda la mitad del sésamo en polvo cocido uniformemente sobre la tabla de cortar, esparza el arroz glutinoso sobre el sésamo en polvo y presiónelo uniformemente, luego espolvoree uniformemente una capa de sésamo en polvo sobre el arroz glutinoso y enróllelo. Con un rodillo, pruébalo para evitar que se caigan las semillas de sésamo. Colóquelo sobre un plato de porcelana blanca, el espesor es de unos 2 cm.

Metelo en el frigorífico para que se enfríe, luego sácalo y córtalo en trozos rectangulares o en forma de rombo.

Características del producto: Es fragante, suave, dulce, pegajoso, ceroso y fresco, y es una nueva variedad de puntos fríos en verano.

Tarta de osmanthus al vapor con manteca de azúcar blanca

Ingredientes: 100 kilogramos de arroz japónica, 70 kilogramos de manteca de cerdo, 17 kilogramos de osmanthus rallado, un poco de levadura líquida

Método de preparación

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1. Remojar el arroz japónica en agua durante 7 a 8 días, luego molerlo, luego agregar 3 kg de azúcar, levadura líquida y manteca de cerdo a la mezcla, mezclar bien y Fermentar durante 7 a 8 horas (verano), el tiempo de la temporada de altas temperaturas de otoño se puede acortar según corresponda).

2 Una vez completada la fermentación, añade 14 kilogramos de manteca de cerdo y mezcla bien, colócalo sobre un marco de bambú forrado con hojas de bambú y espolvorea un poco de flor de osmanthus teñida de rojo con índigo. superficie Las tiras de seda se cuecen al vapor en una vaporera.

3. Cómo hacer levadura líquida: Mezclar salvado, granos de destilería y arroz fino para fermentar hasta que la superficie del líquido burbujee, filtrar, retirar el residuo y tomar el filtrado.

Características del producto

La forma está hecha en forma de disco con un diámetro de 15 cm y un grosor de 5 cm, y está empaquetada con hojas de bambú para evitar que la humedad se evapore y se seque. . Al comer, pela las hojas de bambú y córtalas en trozos pequeños con un cuchillo. Tiene un sabor dulce, no se pega a los dientes y tiene un sabor delicioso.

Tarta suave de osmanthus frita

Ingredientes: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, 200 gramos de harina de arroz índica (seca, fina)

Accesorios: 30 gramos de harina de maíz (amarilla),

Condimento: 20 gramos de manteca de cerdo (refinada), 100 gramos de azúcar blanca, 50 gramos de pasta de osmanthus, 150 gramos de aceite de maní

Método:

1. Ponga la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz en un recipiente, agregue el azúcar, la pasta de osmanthus y la cantidad adecuada de agua y mezcle bien;

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3. Plato cuadrado Unte el interior con aceite de maní, divida la masa mezclada en bolas y extiéndalas sobre el plato;

4. fuera de la jaula;

5 . Después de enfriar, cortar en rectángulos, espolvorear uniformemente con harina de maíz seca, luego usar un colador para quitar la harina seca, agregar aceite de maní, freír en una olla a fuego medio, espolvorear con azúcar y servir.

Alitas de pollo con osmanthus

Ingredientes: alitas de pollo, osmanthus seco, osmanthus con azúcar

Ingredientes: jengibre, ajo, salsa de soja, salsa de ostras, vino para cocinar, azúcar

1, presione el ajo y el jengibre para obtener la pasta de ajo y la pasta de jengibre.

2. Haz unos pequeños agujeros en las alitas de pollo con palillos para facilitar la saborización.

3. Mezcle la pasta de ajo, la pasta de jengibre, la salsa de ostras, el osmanto seco, el osmanto azucarado y el vino para cocinar, extienda uniformemente sobre las alitas de pollo y deje marinar en el refrigerador durante cuatro horas hasta que se absorba el sabor. .

4. Echa un poco de aceite en la sartén. Cuando esté caliente, baja el fuego y retira la marinada de las alitas de pollo.

5. Después de freír un lado hasta que esté dorado, darle la vuelta y freír el otro lado.

6. Después de freír, retirar y reservar.

7. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja, azúcar y osmanto de azúcar en la olla.

8. Después de hervir, poner las alitas de pollo en la olla, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, luego reducir el jugo a fuego medio. Saca las alitas de pollo y colócalas en un plato, luego espolvoréalas con una fina capa de osmanthus seco.

Consejos:

·Puedes usar solo uno de osmanthus seco y osmanthus azucarado. Si solo usas osmanthus seco, debes usar miel en lugar de osmanthus azucarado.

·Al freír las alitas de pollo, pinchar la carne con los palillos. Si no sale sangre es que está cocida.

·La salsa de ostras también se puede sustituir por salsa de soja. Pero es mejor agregar un poco de azúcar moreno para condimentar.

Pescado osmanthus guisado con aroma dulce

No solo evita problemas, sino que también ahorra combustible y tiene el efecto de prolongar la vida. Si quieres que la sopa sea más nutritiva, puedes añadir unas flores de osmanthus y unos dátiles rojos al guisar el pescado. Después de comer el pescado, la sopa de pescado también se puede beber o utilizar para cocinar fideos, etc.

Ingredientes: 500 gramos de carpa (también se pueden utilizar otros pescados).

Accesorios: cebolla, jengibre, ajo, osmanto, dátiles, sal refinada, vinagre, salsa de soja, vino de cocina, aceite comestible. Elaboración:

1. Lavar el pescado, remojarlo en sal refinada de 5 a 10 minutos y reservar.

2. Pon un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega la cebolla verde picada a la olla, luego agrega una cantidad adecuada de agua (lo suficiente para cubrir el cuerpo del pescado) y pon el. pescado en la olla.

3. Añade el vino de cocción, la cebolla, el jengibre, el ajo, el vinagre, el osmanto y los dátiles y deja que hierva a fuego alto.

4. Después de abrir la olla, dejar cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.

Comentario nutricionista: El guiso de pescado es una deliciosa sopa de sopa blanca espesa y carne fresca y tierna, apta para elaboración casera. Este producto es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, vitamina A y calcio, fósforo, sodio y hierro. Debido a que la carne de pescado se compone de grupos de músculos individuales con fibras musculares delgadas, la carne de pescado puede retener más agua y es muy delicada. La medicina tradicional china cree que el pescado tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Tiene las funciones de reponer el qi, dar apetito, fortalecer los músculos y huesos y tonificar el hígado y los riñones. Puede usarse para la deficiencia del bazo, la falta de alimentos y la indigestión. , etc.