¿Quién inventó el malvavisco y cómo hacerlo?

Los malvaviscos fueron inventados por los suecos.

Hacer malvaviscos:

Ingredientes: 1 clara de huevo, 100 gramos de azúcar, 15 gramos de gelatina, agua y 1200 a 1400 gramos de harina de maíz.

Método:

1. Añade agua a la gelatina para humedecerla.

2. Utiliza una olla de unos 2 cm de profundidad, llénala con harina de maíz, alísala y utiliza un huevo para hacerle una abolladura.

3. Añade a la olla 80cc de agua y 100g de azúcar, hierve a fuego medio, luego añade la gelatina y cocina hasta que se disuelva.

4. Vierte las claras en un bol grande y bate hasta que estén espumosas. Añade la gelatina en 5 a 6 tandas y bate hasta que estén espumosas.

5. En este momento, divide la gelatina proteica en varias partes iguales y añade 1 cucharadita de jugo a cada una.

6. Vierta la clara de huevo preparada en el Paso 5 en la hendidura preparada y póngala en el refrigerador. Una vez que la superficie se haya solidificado, déle la vuelta y vuelva a guardarla en el refrigerador.

7. Después de que ambos lados se hayan solidificado, sácalo y retira suavemente la harina de maíz de la superficie, luego colócalo en una botella y ciérrala para guardarla.

8. Añade de 2 a 3 gotas de esencia de fresa para hacer malvaviscos.