Cómo hacer deliciosos caquis

Pastel de caqui con pasta de judías:

Materiales de preparación: 150 g de caqui, 160 g de harina, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de pasta de judías rojas.

1. Preparar los ingredientes.

2. Pelar los caquis para obtener la pulpa del caqui. Puedes utilizar un robot de cocina para que quede más delicado.

3. Agrega la harina de forma lenta y adecuada.

4. Remueve lenta y uniformemente hasta formar fideos de caqui de dureza moderada, preferiblemente suaves, y déjalos reposar durante unos 15 minutos.

5. Dividir los fideos de caqui en 8 partes, puede que queden pegajosos. Es una buena idea untar las palmas con un poco de aceite o frotarlas con un poco de harina.

6. Coge un trozo de masa de caqui, aplánalo y añade una cantidad adecuada de pasta de judías.

7. Como un panecillo al vapor, pellizcarlo con fuerza.

8. Espolvorea un poco de harina sobre la tabla de cortar y utiliza un rodillo para extender la masa de pastel de caqui envuelta en forma de pastel, de aproximadamente 1 cm de grosor.

9. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar al 60% y añadir los embriones de caqui.

10. Freír lentamente a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados.