¿Qué debo hacer con el pescado seco que me dio mi amigo para que quede más rico?

Hay mucho pescado fresco para comer. Lubina al vapor, pescado macho hervido, carpa estofada, carpa herbívora salteada, cola de pelo frita, salmón crudo… Es realmente una bendición comer pescado sin elegir la variedad ni el método de cocción. Sin embargo, hace mucho tiempo que no como pescado seco y no es lo mismo que el pescado fresco. El pescado seco, fragante y masticable, también es un producto pesquero, pero el regusto es diferente. Esto es como las berenjenas y los frijoles frescos que saben bien guisados ​​o salteados, pero los platos elaborados con berenjenas y frijoles secos tienen un sabor diferente y son más fragantes. Volvamos a nuestro pescado seco, los pimientos verdes. Picante y delicioso, es realmente inolvidable. Me da pena este plato si no tengo dos o tres tazones de arroz, ¡jaja!

Hablando de pescado pequeño seco, no podemos evitar elogiar a nuestros antepasados. Para evitar que el pescado capturado se eche a perder y disfrutar del pescado fresco durante mucho tiempo, se nos ocurrió un método para refinar el pescado pequeño fresco mediante cocción a alta temperatura, secado y otros procesos. El pescado tiene un rico sabor, un alto contenido de proteínas, una rica nutrición y un sabor delicioso.

Pescado seco con pimiento verde

Ingredientes necesarios: pescado seco, pimiento verde, ajo, jengibre, cebolla, etc.

Pasos de elaboración

Primero, limpiamos un puñado de pimientos verdes y los cortamos en rodajas. Los amigos a los que les gusta comer chile deben agregar más. ¡Los pimientos verdes combinan perfectamente con nuestro pescado seco! Coloca los pimientos verdes en rodajas en un bol y reserva.

Preparar los ingredientes. Aún te queda pelar un poco de ajo, picarlo en ajo picado, cortar un poco de jengibre picado en jengibre picado, preparar unas cebolletas, cortarlas en trozos y ponerlas en un plato para su uso posterior.

Vierta el aceite de la olla, escurra la olla con aceite caliente y empape la pared interior de la olla con aceite caliente. Agrega el pescado seco a la olla y sofríe. Añadimos un poco de vino blanco de buena calidad, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento durante diez segundos. ¿Qué licor de alta concentración es mejor? ¿O Wuliangye? Jeje, es broma, es sólo licor normal. El vino blanco puede eliminar el olor a pescado del pescado seco.

Después de guisar, abre la tapa de la olla, añade un poco de agua, deja secar el pescado pequeño hasta que esté blando, que tendrá mejor sabor, y ponlo en un bol grande.

Colocar en otra sartén, verter un poco de aceite, agregar el ajo y el jengibre picados, dejar que el aceite caliente estimule completamente el aroma del ajo y el jengibre, luego agregar el pimiento verde y sofreír hasta que esté fragante. Agrega un poco de sal, salsa de soja ligera y ajusta el sabor. Secar los pescados pequeños y sofreír. Agregue cebollas verdes y rocíe con aceite de sansho para darle un toque picante. Está bien, puedes cocinar, picante y apetitoso, definitivamente una buena comida.

Consejo: Aunque el pescado seco tiene un sabor salado y fresco, no seas goloso, ¡y mucho menos cómelo con frecuencia! Debido a que el pescado seco contiene un alto contenido de sal, ahora la gente presta atención a la preservación de la salud. Si comemos demasiada sal, puede ser muy perjudicial para nuestra salud.